我家先生的大学同学聚会，每年一次轮着请客，今年轮到我家了。加上我们一家三口有16个人，原本是想去饭店，可我家先生的同学说想尝尝我的手艺。推辞不了，只好硬着头皮上。买上2只鸡，3条鱼，一些牛羊肉和海鲜，花一下午做了10道菜。我家先生的同学看到我做的这一桌菜，说真是遇到了土豪，我做的全是他们爱吃的硬菜。下面就来看看我做的菜都有哪些吧，做法也一并分享给大家。
【白切鸡】我们家平时喜欢用鸡肉煲汤，但我家先生说他同学喜欢吃白切鸡，找做厨师的表哥问了做法，试着做了一次，果然香嫩好吃。白切鸡的做法其实很简单，真正需要操作也就10分钟左右，剩下的就是用有余温的汤水把鸡肉焖熟了。
【花蟹鸡汤】中午去菜市，买不到好的大闸蟹，看到花蟹不错，买了3只，跟鸡肉煲汤，鲜甜又滋补。
2.花蟹用牙刷仔细刷干净，把蟹壳和蟹肉部分分开，清理掉花蟹的蟹心、蟹腮、蟹胃和蟹肠，把蟹肉剁成小块。
【茄汁剑骨鱼】原本想做啤酒鱼，考虑到孩子喜欢吃鱼，就换成番茄焖剑骨鱼了。这次买的剑骨鱼比较大，装了整整一大盘。
食材：剑骨鱼 1条，番茄 3个，青椒 3个，生姜 1块，葱花 适量，小米椒 2个，黄豆酱 2勺。
做法：1.买鱼的时候让鱼老板清理掉鱼鳃和内脏，冲洗干净切成鱼块。
5.放入适量的水，加入煎过的鱼块焖10分钟，放入青椒翻炒断生。鱼块盛到盘子里，撒上葱花和辣椒碎。
【干锅焖羊肉】冬天吃羊肉特别补，带皮的羊肉加豆腐乳焖着吃，真的太香了。
【凉拌鸡尖+鸡爪】有一阵子没吃凉拌鸡爪，有点犯馋，买了鸡爪和鸡尖一起做，加一点嫩姜，泡1个小时，吃起来酸甜爽口。
3.鸡尖和鸡爪加入调好的调味汁，腌制1个小时以上，中途翻拌一下可以更好地入味。
【爆炒花甲】买花蟹的时候，老板说刚到的花甲品质特别好，于是买了2斤试试。花甲简单爆炒，咸香入味，味道也相当的好。
【清蒸鲈鱼】冬天多吃鱼，鲈鱼鲜美鱼刺少，清蒸的做法可以最大的保留鲈鱼的营养。
做法：1.买鱼的时候让鱼老板把鲈鱼去鳞去腮，去掉内脏，切一刀摆成趴着的形状。
4.烧一锅热开水，把鲈鱼放到锅里，隔水蒸8分钟，关火焖2分钟，倒掉腌出来的水分。
5.葱白和葱叶撒到蒸熟的鲈鱼身上，淋上蒸鱼豉油，最后往鲈鱼身上淋一勺热油。
【牛肉炒芹菜】忘了买青菜，好在家里还有些芹菜，那就来一个牛肉炒芹菜，下酒又下饭。
【凉拌黄瓜】做了9道菜，后面担心不够吃，又加了这道凉拌黄瓜，几分钟就可以做好，真是太省事了。
我把这14盘菜晒到朋友圈，没到讨论很火热，有网友夸我手艺不错，也有网友说，这一桌菜最少得600块，要是家里没矿，还真吃不起。老公大学同学聚会，我做10道菜招待，同学：土豪，全是硬菜。今天分享这些美食的做法，有您喜欢的吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！
