鸡蛋是日常生活中人们吃的最多的一种食物之一，生活中处处都能看到它的影子，不管是早餐、中餐还是晚餐都少不了它，不管你是什么时候去吃饭总能遇见它，早餐的茶叶蛋，中午的西红柿炒蛋，晚餐的荷包蛋，甚至夜宵的炒粉炒面也还是有鸡蛋，而且基本上所有家庭家里都会备有鸡蛋，为什么大家都喜欢用鸡蛋呢？今天就说说吃鸡蛋有哪些好处跟它的一些做法。
首先，鸡蛋的营养价值在众多食物确实算比较高的，因为它含有大量的蛋白质等各种微量元素，蛋白质可以转化成氨基酸给人体提供能量，是支撑生命的重要物质。当然蛋白质也可以从其他食物中获取，但鸡蛋的蛋白质含量非常高，价格却非常低廉，这也是为什么大家都会选择鸡蛋的原因之一。很多健身人士也是选择大量吃鸡蛋来增加肌肉，也是快速获取蛋白质最实惠的方法。
鸡蛋之所以如此受人喜爱也并不是单纯的因为有营养，还有一点就是它的味道也是非常好，而且鸡蛋的做法也是各种多样，像我们早餐基本都是吃水煮蛋或者茶叶蛋还有鸡蛋饼，还有一些特殊吃法就是半生不熟的溏心蛋或者生吃，据说这种吃法营养价值更高，这两种吃法对于身体机能差的不要去尝试，很容易引起肠胃不舒服，甚至中毒。冲蛋不知道大家有没有吃过，这种吃法很多地区做法不一，比较简单的做法就是直接把鸡蛋打在碗里用开水冲一下就可以了。这种做法也是特别有营养的，不过可能会有点腥味。我们老家冲蛋的做法是用米汤冲再加点白糖，这样做出来的冲蛋又有米香又有蛋香，这是我们小时候特别喜欢吃的早餐。
蒸蛋也是做的最多且运用最广的一种做法，这种做法是把蛋打散加入一点温水直接蒸几分钟就可以了，蒸蛋又嫩又滑，特别适合小孩跟老年人吃，做法简单又方便，既营养又健康，而且这种做法小孩都很喜欢吃。
鸡蛋的其他做法还有荷包蛋、青椒炒鸡蛋，西红柿炒蛋也是生活中比较多的做法，像大大小小的快餐店基本都能看西红柿炒蛋还有荷包蛋，它的做法也是比较简单，而且味道也非常的不错，因为有了西红柿淡淡的酸味也是很多人喜欢吃的原因。西红柿跟鸡蛋还可以做成蛋汤，紫菜蛋汤跟鸡蛋肉丝汤也是大家经常喝的汤类，味道也非常好，营养又健康！
