厨方日记
第211条
食谱美食日记
终于等到热爱美食的你
辣酒煮花螺
烹饪难度：★★ 烹饪时间：20分钟
花螺富含丰富的蛋白质
和维生素；还能为身体补充
丰富的微量元素，在生活中可以适当的食用！
辣酒煮花螺食谱
主料
花螺400g
辅料
小葱适量 | 姜适量
蒜适量 | 小米椒6个 | 青椒2个
调料
胡椒粉适量 | 生抽1匙 | 白酒适量
油适量 |盐1茶匙| 陈醋适量 | 白糖适量
【做法】
将花螺放在清水内
静养吐沙后清洗干净控干水分备用
将小米椒切圈
葱，姜，蒜切末备用
锅内添油
烧热后下入葱姜蒜爆香
加入一半青红椒炒香后添适量清水
放入八角
桂皮煮开
再加入适量白酒
省抽，陈醋和剩下的青红椒圈烧开
将洗净的花螺放入锅内
大火煮5分钟，煮开后加入适量白糖
盐，胡椒粉后翻匀，即可出锅装盘食用
一道香辣适口的辣酒煮花螺就做好了
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