七彩美食:红薯粉蒸肉

某日得闲，一定要做一份红薯粉蒸肉。红薯粉蒸肉是一道以五花肉、米粉面、红薯等为主要食材制作的菜品。此菜口味鲜美，营养丰富。出锅后把它反扣于盘子上，撒点葱花或香菜就可以上桌了。色香味俱全，看了就垂涎三尺。

做  法

1

将五花肉切片,别太薄,红薯切块,姜切粒备用。

2

把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜粒,酱油,盐,花椒油,豆瓣酱,鸡精,糖拌匀,自己尝尝味道,差什么就补点.然后拌入米粉面混合均匀,让每片肉都沾上米粉面.拌好后,如果有点干,可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。

3

把切好的红薯块也拌点米粉面,但不用太多,可适当加点糖。

4

用一个大点的钵,把肉放下面,红薯放上面码好,放到锅里蒸,中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上,撒点葱花或香菜,就可以上桌了。