经常在一些城市或者一些餐馆会看到清真两个字，比如清真餐厅或者清真店等等，那么什么是清真概念呢？到底跟我们普通的一些餐厅或者店铺什么区别呢？今天就来跟大家聊聊清真的一些小知识。
其实清真最早在古代的意思就是纯洁质朴，后来信奉伊斯兰教的人就经常会用到清真二字，表明圣洁纯美之意，最后这些信仰伊斯兰教的教徒们就把教会改叫清真教，寺庙改成清真寺，而他们所吃的食品就叫做清真食品，开的餐厅叫做清真餐厅，一切关于穆斯林关于伊斯兰教的，都改叫做清真。
清真的概念当中，所食用的肉一定要是纯洁的，是没有经过污染的，而且动物宰杀的时候，作为斯兰教的信仰都会进行祷告，然后再去宰杀。有些动物没有经过祷告是自然死亡的，或者是直接就宰杀的，那么这些动物的肉是不能吃的。
清真食品里是没有猪肉的，因为首先他们觉得猪长相非常丑陋，而且猪的生活环境非常的肮脏，再加上吃的食物都是一些泔水等不洁之物，所以在清真人的眼里，猪是一种非常肮脏的动物，所以猪肉自然也是比较肮脏，不纯洁的，不清美的，那么这些食物他们是自然不会吃的。所以在清真餐厅的话，是不可以吃猪肉的。
普通的汉族人都爱吃鸡血，鸭血，猪血等等，但是在清真餐厅是没有这些动物血液的，因为他们觉得这些血液都是被污染的，是不圣洁的，所以如果去到清真餐厅，或者是去一些信仰穆斯林的人家里吃的话，这种血液类的就不要去提，也不要去吃。
关于清真的概念就跟大家分享到这里。现在因为少数民族在我国分布比较广泛，而且信奉伊斯兰教的也比较多，那么为了让他们有更好的一个生活环境，以及尊重他们的信仰，所以专门设立了清真餐厅或者是专门的清真食品店，生活区等等。
