广东简称粤，具有浓郁而独特的地方文化，主要为广府文化、潮汕文化、客家文化三大分支，形成了粤菜这样重要的饮食派系，在吃的方面，可谓是独树一帜，尤其是喝汤，堪称天下第一，那么广东人有多爱喝汤呢？下面盘点广东8大名汤，看看你喝过几种？
所谓老火汤，又称广府汤，广府人喝这种汤的历史悠久，究其原因，与当地的气候有关，岭南地区湿热，喝老火汤能够清心下火，特别是对女性，具有滋补调养的功效。
既然叫老火汤，火候的掌握就十分关键，一般都要慢火煲汤，火候足，炊具选用较厚的砂锅，不同的时节，用到的食材不等，比如夏季的冬瓜排骨、冬季的土鸡茶树姑，可以说种类繁多，口味各有特色，堪称是广府人离不开的靓汤，对诸多靓汤的全面概括。
用猪骨熬汤是人们的家常饮食，广泛流行于大江南北，广东的西洋菜猪骨汤，又有何不同呢？
首先，在于西洋菜，一般人们很少用此物与猪骨搭配煲汤，广东人之所以喜欢西洋菜猪骨汤，也与湿热的气候有关，此汤能起到清热、祛肝火、滋阴的效果，属于广东传统名菜。
客家娘酒鸡是著名的客家菜，所谓客家娘酒，在客家当地也叫老酒、黄酒，属于非物质文化遗产，客家娘酒鸡就是用客家娘酒和鸡做的菜，特别是适合产妇滋补，有暖身，驱寒，补血之功效，在当地的婚庆宴席上，这也是一道十分重要的菜，吃肉喝汤，味道香甜。
胡萝卜玉米排骨汤在广东、海南都非常受欢迎，既好吃好喝，又丰富多彩、好看，让人很有食欲，食材简单，味道可口，营养丰富，老少皆宜。
椰子是人们非常喜爱的水果，我国椰子的主要产地在海南、广东等地，俗话说，近水楼台先得月，因为盛产椰子，自然物尽其用，以椰子为食材的菜肴，还是非常多的，比如椰子鸡汤，就是广东很有名的地方风味美食，食材主要是椰子、鸡，具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效，可谓是一道养颜汤，很受女性欢迎。
俗话说得好，一鸽顶九鸡，可见鸽子的营养价值非常高，用鸽子制作菜肴，自然营养丰富，芍药茯苓乳鸽汤是广府名菜，著名的靓汤，几种食材的搭配，可谓是相得益彰，其汤有调养气血、强身健体的功效，属于经典广府汤。
牛尾汤是很有特色的美食，广府汤中的黄精枸杞牛尾汤堪称经典，食材的搭配，也是十分讲究，牛尾既有牛肉的补中益气之功效，又有牛髓填精补髓之妙，此汤补肾滋阴，易精健骨，很受欢迎。
黑豆鲤鱼汤也是古都名菜，所用食材主要是黑豆和鲤鱼，黑豆是人们非常喜欢的一种食材，可谓是药食兼备，具有性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，与鲤鱼搭配制作靓汤，能起到补肾利水的功效，属于经典靓汤。
广东人爱喝汤，善于制作靓汤，其种类繁多，营养价值和功效兼具，堪称全国煲汤小能手，不知道你喝过哪些广东靓汤呢？
