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不知道大家有没有和我家一样的习惯，冷的时候经常制作一些炖菜来吃，因为炖菜的制作方法非常的简单，有浓郁的汤汁，丰富的食材，关键是做法还超级简单，作为一个地道的北方人，家常炖菜可是少不了的。相信有一道菜大家都非常熟悉，就是肉沫炖粉条，就是这道家常菜，我家最近连续做了好几次，每次上桌都不够吃，全家人对它的评价都超级高，每到冬季的时候，老妈就会买上一大袋子的红薯粉条，用粉条来炖各种食材，不仅做法简单，口感也超棒。
今天我们就用粉条和猪肉来做一道肉沫炖粉条，非常常见的家常菜，这道菜的制作方法非常的简单，制作出来一大盆儿，上桌都不够吃的，这道炖菜用到的食材非常的简单，猪肉和粉条，猪肉现在的价格比较便宜。我们这里差不多9块钱一斤，买上一斤的猪肉回来炖粉条那简直太美味了，特别爽滑，但是又不乏弹性，吃起来还富有回味感，这道家常菜在我们家超级受欢迎，天冷，三天两头做这道菜，鲜香下饭，营养丰富，做法超简单。
现在的天气比较冷，给家人炖上一锅猪肉炖粉条，汤汁浓郁，吃完全身暖和，里面的汤汁用来拌米饭，口感真的超级棒，它的营养也是不容小觑的，不管怎么样，冬季一定少不了这道猪肉炖粉条，天冷这道家常菜要多吃，鲜香下饭，汤汁浓郁，每次上桌不够吃，今天就一起来做一下吧，简单的做上一大锅，让家人一次吃个够。
第1步，我们先准备好所有的食材，猪肉剁成猪肉末，也可以让店家直接绞成肉沫，然后准备的辣椒切段，再切点葱花，姜丝，蒜片。
第2步，锅中放入适量油，等油热之后加入猪肉末，把猪肉末炒至变色，然后再把葱，姜，蒜，辣椒段儿放进去再加入一勺豆瓣酱，充分地翻炒均匀，接着加入一勺生抽，再加入适量的清水，要多放一点清水，接着把粉条放进去，粉条可以提前泡软也可以直接放进去，如果加入的不是泡软的粉条，那么锅中的水就要多加一点。
第3步，等锅中煮开了之后，再焖两分钟，最后加入适量的食盐和鸡精，调味。表面，再撒上适量的葱花，就可以出锅了。
这道肉末炖粉条，就制作好了，制作方法非常地简单，就是这样一道菜，它的汤汁非常的浓郁，用来拌米饭，超级下饭。
制作出来的粉条筋道爽滑，非常有弹性，搭配猪肉来吃，口感特别棒，在我家很受欢迎，如果你不知道吃什么，不妨试一试这道肉末粉条吧，制作方法简单，一看就会赶紧试试。
