青团是在清明节吃的一种传统食物，它是用糯米制作而成的，口味有甜有咸。，深受大家的喜欢。那大家知道青团是哪里的特产吗？今天咱们就来跟大家聊聊关于青团的一些小秘密。
一、青团是哪里的特产
青团是江南地区的一种传统小吃，尤其在清明节的时候，江南很多地区都会吃青团。青团一般都是用糯米粉加上澄粉和粘米粉一起制作而成的，制作成的青团还要在里面加入一种特殊的草汁，比如艾草汁，绥草汁或者鼠曲草汁，将这种草汁拌在糯米粉里面，做出来的青团有特殊的青草味，香气十足，包上各种馅料，特别的美味。所以一到清明节前夕，家家户户都会开始做青团，在清明节的时候不仅自己吃，还可以用它来供奉祖先。
豆沙味的青团是众多口味当中非常受欢迎的一款。豆沙味主要用的是红豆，将红豆蒸熟之后需用纱布过滤其中的豆壳，然后新鲜的红豆沙加入白糖，猪油搅拌之后搓成团，包在糯米团里面，等蒸熟之后吃上去甜而不腻，香草气息悠长。
芝麻馅也是在青团当中，非常受欢迎的一款口味。芝麻所选用的都是黑芝麻，先将生的黑芝麻炒熟，然后磨成粉，再加入白糖，猪油，将它全部拌在一起，这样的话等蒸熟之后芝麻就会散开，就像流沙一样，特别的好吃，而且有芝麻的香气。
咸蛋黄也是现在的网红口味，咸蛋黄馅里面一般还会搭配上豆沙。在豆沙当中嵌入一颗完整的咸蛋黄，蒸熟之后一口咬下去，豆沙的香甜，咸蛋黄的粉沙，咸香搭配在一起，有一种妙不可言的口感。
花生馅的青团也特别的好吃，本身花生是有一些油脂的，将它打碎之后加入一些白糖即可。蒸出来的花生馅青团，一口咬下去有花生的香气，而且油润又不油腻。
菜肉馅是青团当中为数不多的一种咸的口味，有芥菜肉馅，青菜肉馅，还有萝卜丝肉馅。菜肉馅也是很多人喜欢吃的，尤其是不爱吃甜食的人，菜肉馅的青团自然很受欢迎。
通过今天的介绍，相信大家对青团已经有所了解了。虽然清明节还要再过一个月，但是青团已经在江南地区隆重上市了，所以如果想提早品尝一下口味的话，可以来江南，尝一尝正宗的用艾草汁或者是大麦汁制作的青团，感受一下来自江南地区的美味。
