福鼎白茶能够煮着喝，煮着喝不仅仅是因为能够将茶中所含有的营养物质析出，茶汤的味道自然而然也会更好。煮茶的方法是将杯子中水煮沸后可直接冲泡一杯福鼎白茶，茶汤颜色变深就可以出汤。也可以先将白茶5-6泡后的茶底倒入沸水杯上盖上清水滤网过滤一遍，加水煮沸饮用。
福鼎白茶可以煮着喝，煮饮可以更好的将福鼎白茶中的营养物质转化为水溶性的物质，使茶中水溶性的营养物质更容易被人体吸收利用起来的效果更好。煮出来的口感也会变得更好一些，这种情况比较适合煮老白茶。福鼎白茶的加工工艺相对来说更为复杂和简单，很大程度上保留了茶叶的独特香气和滋味，品饮时能够呈出白茶中天然物质的特质最接近自然的鲜甜滋味和醇厚香气。
煮茶时先往煮茶壶中倒入约为茶壶三分之二容量的清水加入少量食用碱水，煮沸后加入约为5克福鼎白茶的食用碱水再倒入3-5克福鼎白茶，煮沸1-2个小时左右时间后，茶汤颜色稍微变浅的时候这时如果茶汤温度不高就可以出汤。第一煮茶汤沸腾1-2分钟左右或半小时后进行出汤即可茶汤变得清澈透明时出汤，第二煮可适当延长至5分钟左右的时间出汤或半小时以上，待茶汤变得清澈透明并略显澄亮便可出汤时间为1小时左右，出汤时间可根据个人喜好可适当进行时间的调整。
除了直接煮茶，先泡后煮的方式效果相对来说也不错。先用盖碗冲泡福鼎白茶，再将5-6泡后的茶底放入干净的玻璃器皿或搪瓷容器中陶壶中，注水至10毫升左右的陶壶中冲入适量的开水后装入盖碗中盖紧盖子，放于炉上慢火煮开后即可装入热水瓶内倒入茶汤饮用。这种方式既能够在煮茶的过程中最大程度利用白茶中的丰富营养成分的同时，还能够使煮出来的茶汤口感更加的醇厚绵柔并且具有富有的风味和口感。
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