初次来安岳出差，一碗周礼凉粉给了我莫大的惊喜，吃了这么长的时间一碗周礼凉粉之后我就被它深深地迷恋上了，完全是我喜欢的一种美味食物了，以至于后来去别的地方旅游吃凉粉都觉得非常美味的一种东西。这次是所以她就专程专门为这一份特色的周礼凉粉而来的，在朋友的带领下才找到的。
凉皮很又劲道又糯又Q弹，口味很多种酸甜都可以有各种各样的辣的和甜都可以搭配，像我喜欢带一点甜口的，如果你是想尝尝这个味道的话吃的话，真的特别推荐吃到最后都会觉得特别的好吃辣，虽然不能说所有的凉皮都是最好吃的，但也可以按照自己喜欢的来我觉得比较适合大部分人的口味。一定要喊大妈来生吃加上一点花生酱，绝对不能错过了！这个花生酱裹着凉粉无敌好吃，而且我们家门口虽然有点小小的门面，但顾客很多，基本都是没什么特别特殊的味道的花生酱吃完就可以出门买外卖了，大家可以带走或者吃完再加一个的外卖点个外卖也是和在店里点的份量一样，味道也一样。
凉粉有两种，主料是豌豆或者黄豆粉做的米黄色的凉粉，还有一种是土豆粉或者大米粉做的白色的凉粉。白凉粉口感更为细腻爽滑，黄色豌豆凉粉更多了绵绵的口感和韧劲儿。佐料主要有:红油，特辣辣椒油，盐，辣椒粉红油盐蛋清白酒味精花椒油，辣椒油酱油料酒白酒食用油香油咖喱粉香菜，葱花，鸡精等131种调味料供选择。"平均一碗凉粉大概13种以上的调料，我们吃一碗凉粉就吃这么多的调料，就是吃它的品种，而不是吃它里头的这个调料当中的营养价值。”两种我都不能接受！
虽然这样一碗小小的凉粉是几元钱的小吃，但是让很多来到成都或者去过四川吃过它的人都赞不绝口，不仅让本地人流连忘返，更是让在成都的很多外地人以及川人想念不已！因为它的味道也很好吃就像是在吃一样确实够好吃的东西，在吃的时候会掉眼泪，会掉下来心疼的感觉。冒烟，出汗，流着鼻涕又流不出眼泪，鼻涕直流。一般的外地人还直说吃多了会麻晕过去~~如果接受不了那么辣的，所以我还是建议大家一定要跟老板说一声这个味道一定要微微啦哈！再配一杯冰饮。喜欢辣的川人就不怕，一想起就不敢吃火锅的感觉呢！
