一把海菜，一块马蹄蟹，几颗海螺，几团石葱，再加上一些牛杂和海带，盛入碗中。掀开锅盖，酸酸辣辣的香味扑鼻而来，舀起一勺热乎乎的汤汁，淋在食材上，再片起浮在汤面上的一点辣椒油，这是文昌铺前糟粕醋。
糟粕醋是海南文昌的一种民间传统小吃。采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，辅料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣酸甜可口，可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。
说起功效，糟粕醋还叫“女人醋”或“三八醋”。经常食用有消除疲劳，帮助消化，预防衰老，扩张血管，美容护肤等效果，所以在女性中特别受欢迎。你若不信，看看文昌的美女就知道了！
关于食用“糟粕醋”的具体起源现已无法考证。在文昌的很多地方，都可以看到经营糟粕醋的小店。这些店面往往都不大，但却弥漫着糟粕醋浓浓的香气，光是闻到就已经在刺激着我们的味蕾。
近几年，糟粕醋火锅逐渐流行。除了在文昌本地，海南的其他市县也开始出现糟粕醋火锅店，并深受食客们的欢迎。而糟粕醋打边炉的吃法，也是铺前的首创。用糟粕醋打边炉，带着酒香的糟粕醋能够去除海鲜的腥味，还能中和出独特的风味，味道真的特别好！
对当地人来说，糟粕醋不仅仅是一种美味，还包含着人们对生活的寓意——这汤料就如同生活般五味杂陈，汤汁里的辣椒油意味着日子越来越红火，品种繁多的配料则意味着生活丰富多彩。
从铺前到文城，再从文城到海口，如今的糟粕醋，早已不是铺前地区才有的小吃，随着越来越多当地人、游客的传播，糟粕醋从小吃摊登上了饭店的大雅之堂，不管是味道还是功效，也得到了更多人的认可。
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