海鲜，古人又称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。
举目海内外，海鲜一直都是餐桌上的主角，深受人们的喜爱。
想知道长沙本土有那些龙头海鲜店吗？
香港阿杜打边炉
长沙香港阿杜打边炉是星城唯一一家以主营正宗港式海鲜刺身、打边炉、潮汕粥、港式煲仔饭为主的风尚潮流餐厅，在长沙海鲜火锅界做得算是知名的了，新鲜度就不多说了。打边炉要的就是原汁原味，海鲜本身是什么味，煮出来还是什么味，在这里可以尽情享用原汁原味的海鲜，最重要的是，它是24小时营业的！
阿杜打边炉已经开了五年之久，有着一套自己的供应体系，供货商来自全球，数不清的海鲜种类是没有去计量过的。
海鲜的鲜活程度是预见的，它们在清澈的水里栖息着，你可以在活鲜区现点，看见什么吃什么~瞬间开始期待阿杜打边炉的出品！
日式刺身作为前菜率先登场，造型感满分，在场没有一个“吃货”按捺住了自己的手机，纷纷举起相机定格菜品。
锅底都是高汤熬煮。汤底一上来就先每人一碗，汤很好喝，有点像猪肚汤的味道。
不得不夸一下他家酱料，选择特别丰富，很适合想体验不同口味的朋友。
花蟹、生蚝、雪花肥牛、羔羊肉、福袋、招牌四喜丸子、虾滑...海鲜比肉还多。海鲜都非常新鲜，毛肚很脆，手工丸子很有弹性，肉也很厚实，还有腊味煲仔饭深受好评！饭后还赠送哈根达斯冰淇淋球，完美~
1.香港阿杜打边炉（解放西路店）
地址：解放西路430号丁蓝雅苑一楼(华远华中心对面)
2.香港阿杜打边炉（曙光北路店）
地址：曙光北路128号(人民路与解放路之间)
盛 记 海 鲜
作为一家18年品牌老店
盛记海鲜的历史
说起来恐怕要追溯到上世纪九十年代初了
盛记海鲜创始人盛国平多次调研海鲜市场进行运作后，终于将第一批鲜活海鲜空运到星城，彻底改变了长沙只有冰冻海鲜产品的历史。
盛记海鲜逐渐发展成一家以海鲜产品为龙头，融汇湘、粤、蒸汽火锅等菜系的特色时尚主题餐厅，2000平方米面积，400个餐位，全力打造长沙最大的海鲜超市。
2017年，盛记海鲜以全新的“蒸汽海鲜”模式再次闪耀星城。蒸汽海鲜的特点是能够保持海鲜与其他食材的天然味道，用125℃左右的温度，瞬间锁住食材水分及营养成分，减少不饱和脂肪酸的流失，激发食材的自然鲜香。一般来说，贝壳类2分钟就能蒸熟，螃蟹3分钟，肉类4分钟，平均大约3分钟就能蒸熟一份食物，快捷方便，美味不用等。
引入全自动蒸汽装置，顾客亲自挑选鲜活海鲜、迅速加工，在餐桌上现场烹饪。口味还能私人订制，加上湘菜和粤菜N种选择，位于窑岭的盛记海鲜是寻味尝鲜的好去处。
新颖的蒸汽海鲜采用一锅两食的模式，上蒸下煮，上层摆放海鲜或是肉类，底层放上一些米，加上干贝、香菇等材料，三四分钟的时间，揭锅便香飘四溢，等到海鲜盛宴结束，底下集海鲜、肉类精华于一体的海鲜粥也香浓鲜滑起来。
在盛记，可以一蟹三吃：清蒸、口味、蒸蛋，蟹肉做成接地气的咸蛋黄口味，蟹壳和蟹黄则可以用来蒸蛋。每一种烹饪方法都各有风味。
清蒸的帝王蟹以蟹钳为主，将蟹的鲜美展现得淋漓尽致，白花花的蟹肉，肉质丰腴，鲜甜可口。
口味蟹一上桌，黄澄澄、油亮亮，大块的蟹腿膏脂浓郁，颜色靓丽，看着就令人垂涎欲滴！湘菜口味的调料，在品尝蟹肉鲜甜丰腴的同时又能领略到鲜香爽辣的可口。
土鸡蛋蒸蟹黄壳，则将帝王蟹的价值和美味发挥到极致！蛋清、蛋黄与蟹黄在蒸制过程中完全融为一体，相互吸收，浑然天成，各自增鲜。
波斯顿大龙虾，就可以做成湘式的香辣味。湘派海鲜总是让长沙人更有带入感，波斯顿大龙虾鲜嫩弹牙的肉质，以香辣味呈现，更令人爱不释口。
辣酒煮花螺海鲜店的标配之一，对于长沙人来说，几乎是到海鲜店的必点，盛记对花螺的处理相当到位，因而这道辣酒煮花螺也就饱满而清爽。
清蒸多宝鱼肉仅用细细的姜和葱丝加生抽蒸制而成，鱼肉洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富，基本没有小刺，是老少皆宜的美味佳肴。
鲍鱼仔经过花刀雕工后的鲍鱼仔搭配粉丝蒜蓉蒸制后，蒜蓉和豉油的香完全融入其中，变得柔韧Q弹又入味，一口一个吃起来好过瘾！
鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。
姜葱大元贝，明黄的生姜，翠绿的青葱点缀在油亮润泽的元贝上，看着就特别诱人，一上桌散发出浓浓的鲜香！
香辣花甲喜欢重口味的可以选择，颜色艳丽的花甲煮得啵啵直响，滋味酸辣可口，鲜嫩微辣。
永州血鸭一上桌伴随而来的是山胡椒油浓郁的辛香！爆炒后的鸭肉剁得小小的，特别入味，吃一口，汁多肉嫩，焦香无比，嚼劲十足。
盛记烧饼看上去像小包子的烧饼迷你可爱，色泽焦黄。咬一口，里面是梅干菜肉馅，吃起来甘相微甜，丝毫不腻。
【窑岭店】
地址：长沙市窑岭十字路口
电话：0731-84119111 / 84161777
【海悦店】
地址：长沙市东二环一段668号
电话：0731-82547777 /82483888
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总有一个地方能慰藉你心灵！！！
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▌编辑：Artem
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