鲎箕石产于寿山高山主峰南侧的芹石村，是一种掘性石。因所产地形状似“鲎箕”而得名。
PS1：鲎，一种古老的生物，血液为蓝色！！！据说传统闽菜师傅用鲎壳作锅铲，便是鼎鼎有名的“鲎箕”；
PS2：繁殖期的鲎炒鸡蛋本人还是很喜欢吃的，不过鲎已列为保护动物，建议大家不要食用！！！
大部分鲎箕石只是一般的掘性石，不具独石特征。除去外皮，内部高山母矿的特征依旧十分明显，近棉纱质地的红黄粗丝是鲎箕石的典型特征。部分优质鲎箕石质地不下于上等水洞高山。
鲎箕白田是鲎箕石中最知名的品种，不论质地、丝纹等特征，都与寿山白田非常类似。最大的不同在鲎箕白田的白色是石质本色，而寿山白田的白是一种沁色。因此寿山白田也可被视作“白皮极厚极厚的银包金田黄”，多有黄芯，也较鲎箕白田更为温润。
鲎箕白田
寿山白田原石
鲎箕石中品质最佳的还要数鲎箕（黄）田。鲎箕田是一种成熟的独石，温润厚重，因母矿与寿山田黄石相近，因此上品鲎箕田与田黄几乎不能分辨，堪称最接近田黄的石种。
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