每一个喜爱湘菜的餐饮人都置顶了“湘菜人微报”。
>主料：花螺（按斤点单）。
>配料：辣椒100克，黄瓜100克。
>调料：生抽500克，美极鲜100克，秘制调料200克。
>制作方法：
1.将特选鲜花螺洗净，腌制后备用。
2.用调料将花螺泡制24小时。
3.将黄瓜去皮，切碎备用。
4.装盘后即可上桌。
>特点：沁人心脾，鲜嫩爽口。
>价格：98元/斤
>大师点评：夏季时令菜，花螺上桌前注意认真处理，避免出现泥沙等脏物。
备注：食材用量仅供参考，视具体情况自行增减。
餐饮企业：志哥美食
制作人：刘斌
来源：《湘菜》杂志丨编辑：微报小狮子
拒绝一切未经授权的转载，请尊重原创
—The End—
欢迎菜品投稿
要求：
菜品制作所需原料、配料、调料，必须精确到以克为单位。
菜品制作方法，需步骤紧凑，流程清晰。
菜品特点，以及制作时的注意事项。
注：以上菜品一经品鉴认定后将在“湘菜人微报”刊登，无需费用。
请附上清晰菜品图片与大厨着厨师服的照片
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