面条起源于中国,已有四千多年的制作使用历史啦。各题美食中,都有各式各样的代表口味,比如说北京炸酱面,兰州拉面,河南烩面,上海阳春面,广州云吞面,四川担担面等。在家如果有一个好用的面条机,厨房小白也可以变大厨了,下面小编给大家介绍几种可以用面条机做出来的面条。
菠菜面
1.菠菜洗净。
2.锅内烧开水,将菠菜烫软,大概一分钟左右捞出。
3.菠菜捞出后切碎。
4.放入料理机打成泥状。
5.在菠菜泥里打一个鸡蛋,少许盐,搅拌均匀。
6.撒入适量面粉在菠菜泥中,搅拌成很硬的面团,越硬越好。
7.在面条机中反复碾压,每次压面的时候要撒少许面粉防止粘连。
8.待面皮光滑不沾时切成面条。
粉红挂面
1.摘下红苋菜叶,洗干净备用。
2.用一个小锅,锅里面放少许的水,大约150克,水开后,把红苋菜叶放里面焯水,这时水就变成红色汁了,晾凉。
3.全自动面条机里面放面粉。
4.放入盐和植物油。
5.开始搅拌后,放入苋菜汁,要分3—5次慢慢加入。
6.让全自动面条机搅拌3分钟。
7.换成压面条程序,哈哈,开始出面条了,又细又长的面条就做好了。
8.把做好的面条挂起来,晾干,就成挂面了哈,整个过程图片都是晚上拍的,光线不太好哈,下面这张是面条干了的样子,已变弯曲了,干后剪成断儿即可。
自制细火龙果面
1.将红龙果切开将里面的白色果肉取出不用,将靠近外皮里面的一层红色果皮用勺子挖出来。
2.将红龙果皮榨汁后加入面粉里揉成面团。(因为要用压面机,所以面团要和硬一点,到时候比较好压)为了使面劲道可以再适量盐和面。
3.将面团放在压面机上,先压成稍厚一点的面团。
4.在一点一点的往薄的压。
5.压到自己喜欢的厚度就可以装上面条刀压成面条了。
6.压好的面撒上适量面粉可以防止粘连。
(来源:好豆菜谱)