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魔都辣蟹
地址：上海市黄浦区打浦路1号金玉兰广场4楼小贝壳旁
电话：021-53960078
海洛克斯海鲜姿造
螃蟹俗话说九雌十雄，意思是农历九月吃雌蟹最佳，而农历十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季节，味道极其鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，养筋补骨，对身体有滋补的作用。不过螃蟹性寒凉，虽然味美，却不可多食，否则变宝为害。同时，吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒。
烹制螃蟹用蒸的方法为好，因为蒸比煮温度高，熟得快，可缩短烹制时间，能最大限度地保持鲜蟹本味，食之口感鲜美，养分足；同时可以杀灭蟹体内的寄生虫、还可以减少蟹体胃肠内容物等对肌肉污染的机会，确保肉质洁净味美。另外，蒸蟹无需翻动，可保持体形完整、干净利落、含水分少、色泽红润明亮；蒸前用绳捆住，以防蒸后掉腿，流黄，造成损失。蒸煮时间要充足，一般应在30分钟以上，以充分杀灭病菌。
据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。
龙虾龙虾中，最重要也最为常人所熟知的便是波士顿龙虾。波士顿龙虾是全球公认的海鲜美味，龙虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。但我们要先声明一下，这里说的必须不是河里的“小龙虾”，而是海洋中的那种巨大的甲壳类动物——龙虾!龙虾中，最重要也最为常人所熟知的便是波士顿龙虾。波士顿龙虾是全球公认的海鲜美味，身体巨大之外(最小1斤)，它有着一对硕大、肉质丰厚的前螯，其重量约占身体重量的15%。
海螺海螺向来是童话故事里能让人产生幻想的事物。如今的秋收时节，小海螺长成了大海螺，成为了餐桌上的美味。秋天的弹嫩，咬下去，有汁液爆出，也是海的味道在这特殊时节的表达。海螺向来是童话故事里能让人产生幻想的事物。如今的秋收时节，小海螺长成了大海螺，成为了餐桌上的美味。秋天的弹嫩，咬下去，有汁液爆出，也是海的味道在这特殊时节的表达。而且，海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。但要注意的是，凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
海参一旦过了霜降，海参从睡眠期渐渐苏醒过来，开始外出觅食，这个时候海参的肉质最为肥美，是一年当中打捞的最佳时节，而进补海参的时候也就到来了。
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海洛克斯海鲜姿造(富荟广场店) 添加分店
51条评论 人均：242元 | 口味：9.1 | 环境：9.2 | 服务：9.1
地址：
电话： 021-68587979
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海洛克斯海鲜姿造
地址：上海市浦东新区樱花路80弄2号富荟广场2F218室
电话：021-68587979 68587797
去过澳门的人都会了解，澳门的美食从来不在shoppingmall或者大型娱乐场的食街里，一定要走出去，到澳门的各条小街小巷里，才会发现好吃的粥面餐厅，好喝的传统凉茶铺，当然还有与香港桥底辣蟹齐名，火爆澳门30年的头牌蟹锅——水佬荣。
在澳门，水佬荣几乎是家喻户晓的程度，本地人爱去，各路明星爱去，游客也是络绎不绝，小小的一家大排档，多少澳门的富人们开着豪车特地来吃，门口的车停成长队，但是再有钱，没有预约也是吃不到的。当然火爆也有火爆的道理，9种云南野生菌菇秘制汤底，每只蟹都从菲律宾、南非当天空运，现点现捞活杀，吃过的人都对这滋味赞不绝口，魂牵梦萦。
林峯也专程来品尝哦！
别急着看机票，现在大家不用千里迢迢跑到澳门去尝鲜啦，水佬荣已经开到上海！就在淮海中路1号的美食不夜城，锅底配方相同，深海蟹产地相同，每一项制作流程都由澳门水佬荣创始人荣哥亲身传授，大陆地区只此一家，味道、口感都与澳门水佬荣如出一辙。
荣哥在上海水佬荣蟹锅剪彩
扑面而来的澳门气息
三色菱形地砖、老照片、彩色玻璃装饰，一进门，满满的澳门本土怀旧气息扑面而来，足以体现店家的用心程度。
家庭、朋友、公司聚餐也可以选择在包间，墙上的彩色的方格装饰条总让人联想到里彩色的筹码，环境最高度地还原了澳门风貌。
这里的菜单形状以澳门地标性建筑——大三巴牌坊为原型，加上彩色玻璃的元素，浓浓的澳门特色~
巨型深海蟹，现点！现捞！现宰！
壮硕的深海蟹每天从菲律宾、南非空运而来，每只蟹的体重严格控制在1.5-2斤。这种深海蟹的大钳子有力无比，钳子里的锯齿像牙齿一样，足以磨碎一切它想吃的食物，光是看着就让人心惊肉跳。
被五花大绑了还想逃脱，这些深海蟹越是活力满满，肉质就越是鲜美紧实。看这只这么活泼好动，那一会就吃你！
称重后，1斤8两深海肉蟹。桌前就坐，安心等待15-20分钟，就可以品尝到这一传说中的人间美味了。
重头戏！水佬荣肉蟹锅亮相！
这一锅鲜美诱人的水佬荣肉蟹锅，让人忍不住食指大动，包括松茸、黄牛肝菌、虫草花等9种菌类的营养汤汁搭配鲜嫩的花甲皇，再和着饱满的黄金蟹肉，蟹膏流油，光是看着就是一种享受。菜上齐了，可以开动啦。
浓厚的汤汁在锅中“咕嘟咕嘟”冒着泡，肥美Q弹的蟹腿渗透了锅中的各种鲜香，一口咬下去，肉里的汁水一下挤爆出来溢满整个口腔，简直完美！浓浓海鲜味的汤汁也不能放过，吹一吹喝一口，辣味均匀地在舌尖由浅而深的蔓延开来，一碗下肚，喉头微辣，味蕾都被完全打开了！
蟹钳有半个手掌那么大，饱满的蟹肉呼之欲出！金黄色的蟹钳肉入口即化，加上汤汁的麻辣鲜香，舌尖的享受简直不可描述，迫不及待的想一卷席空！
满是山珍海味的海陆大餐
这么精华的汤汁，不用来涮锅简直就是浪费，店家精选了来自澳洲的雪花牛肉。雪花牛肉上的大理石纹路清晰，油脂与瘦肉的比例恰到好处，在汤汁中来回涮几下，入口是带着蟹香的微辣，香嫩弹牙。
四川特产绣球菌，通体雪白，是一种对健康非常好的菌类，在汤汁中煮到微微发软，入口脆韧滑嫩，真是名副其实的“山珍海味”。值得一提的是，店家特调的火锅蘸料：秘制酱油加泰椒，极大地凸显了汤汁的鲜味与食材的品质，与每种涮菜都百搭。
与澳门水佬荣一脉相承的招牌菜
黄金大虾
诱人的咸蛋黄碾成粉末，裹在手掌大的新鲜大虾上，油炸后所有的美味都锁在紧实的虾肉当中，狠狠地咬上一大口，外酥里嫩，虾肉Q弹，黄油和咸蛋黄的香味瞬间在口中弥漫开来，不愧是热销30年的招牌菜！
辣酒煮花螺
花螺肉十分干净，极大地保留了肉质的弹性与鲜度，淡淡的酒香，鲜辣的味道加上花螺的肉感，非常符合魔都人的口味，一口接一口，根本停不下来。
盐焗奄仔蟹
奄仔蟹其实就是未经交配的母蟹，采用秘制腌料腌渍入味后，将腌制好的螃蟹用纱纸包裹，埋进烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性加工美味！盐焗蟹最重要是保留了螃蟹的原汁原味，吃起来肉质清甜，蟹膏滑软，细腻柔嫩的口感实在让人着迷。
蓝妹啤酒&现煮竹蔗马蹄水
熟悉TVB和香港电影的小伙伴对蓝妹啤酒一定不陌生，记忆中只要有聚餐喝啤酒的镜头就会出现蓝妹，大陆少见的蓝妹啤酒在水佬荣可是长期供应且销量特别好，吃海鲜怎么能不来点口感清爽的蓝妹呢？开车来也可以选择店家每天现煮的竹蔗马蹄水，清甜的口感以凸显海鲜的鲜美。
水佬荣蟹锅
地址：黄浦区淮海中路1号
电话：021-63865977
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尽量吃最好的，
不一定是最贵的，
愈难找愈要去找出来~！
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只要活着就一定会遇到好吃的
