为了深入推进今冬明春严打整治行动，大力整治食药环领域存在的突出问题，，积极与相关部门加强联系协作，破获2起涉嫌生产销售有毒有害食品案件，查获犯罪嫌疑人4名。
2017年8月30日，、七彩星河湾某卤肉面食馆进行突击检查，经委托相关部门对其生产销售的肉包、糖包、地皮菜包、土豆包、胡萝卜包等包子类食品进行国家食品安全抽样检验发现，由严某红经营的某餐饮城在包子类食品生产销售中掺入国家明确规定不得使用非食品原料，使用“双喜牌”泡打粉中含有国家明令禁止添加的硫酸铝钾，面点师杨国某在包子生产中具体负责添加。由严某兰经营的七彩星河湾某卤肉面食馆在包子生产、销售中掺入国家明确规定不得使用非食品原料，使用的泡打粉中含有国家明令禁止添加的硫酸铝钾，面点师段某梅在包子生产中具体负责添加。，犯罪嫌疑人严某红、杨国某、严某兰、，涉嫌生产销售有毒有害食品罪，犯罪嫌疑人严某红、杨国某、严某兰、。
目前，两起案件分别于12月7日、。
泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。
泡打粉是化学起发剂,有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨;另外一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾。
此案件中，泡打粉添加的硫酸铝钾作为复合蓬松剂的酸性成分。特点是要在高温下才能快速反应，满足产品对膨松剂后劲的要求。这种物质在食品中对人体的健康不利。过多的食用会引起呕吐和腹泻。而且饮食中铝的含量过多会减退人的记忆力和抑制免疫功能，铝可以阻碍神经传导，而且铝从人体内排出速度很慢。近年来，国际上很多报导均指出铝与老年性痴呆症有密切关系。所以，应该在食物中严格控制明矾和泡打粉的使用，并尽量少吃含铝的食物。
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供稿：昝发鹏 编辑：蔡祥元
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