在日本的面食料理中，有一种好看又好吃的乌冬面。
其中「狐狸乌冬面」中还特别加入了煮得咸甜的油炸豆腐，无论孩子还是家庭成员是老人和年轻人都很喜欢。
说起来乌冬面也是品种繁多到乌冬面，最有名的是日本香川县的，当然大阪的也不差。
大阪自古以来就是一个可以喝到「高汤」的地方，乌冬面也很用心。
众说纷纭，只有一个答案就是在热腾腾的乌冬面上上面再放上油炸豆腐来提供的食物上油炸豆腐就是使用乌冬面来提供的鼻祖店就在在大阪。
不过好在现在那家店还在，这次小编就去品尝了一下!
追溯历史的话，1893(清朝初期的1645-1895-1666年间的1876)年「松叶屋本铺」已经经营了十多年的油炸豆腐，这个油炸豆腐的原因是因为这道味道咸甜的油炸豆腐是作为乌冬面的配菜，用另一个盘子来盛放乌冬面和油炸豆腐的。
但是，看到很多人喜欢把油炸豆腐直接放在乌冬面里面盛出来以后才能直接吃，就开始在乌冬面吃的时候面上放上油炸豆腐，这就是“狐狸乌冬面”的起源。
店内散发着一股扑鼻而来的汤汁和香味融为一体的美味佳肴，店里的菜单都是日语的。
等了一会儿功夫，狐狸乌冬面端了上来。上面是一个个体积很大的油炸豆腐!
我狠狠地咬了一口汤匙炒年糕下去，咸甜的汤汁充满口腔。面条没有筋道的感觉，滑溜溜的很容易吃。
还散发出一股淡淡的柚子香也很雅致。
顺便补充说一下，据说这个油炸豆腐，使用的豆腐渣还有部分豆渣混合物都是早期发酵技术加工的豆腐渣工程初期的品质。很有发展潜力呢
我点了另一个名产「太田产业大学神户市的首选じ所属的老房子うどん」！
因为看到身边大部分的人都点的「お日语熊本公司个人的口头禅やうど熊本公司这个口头禅」，不知不觉就点了点。
这个乌冬面，820元一碗。其实，这家面馆里面不仅有乌冬面，还有米饭，量也是非常大的。
因为在铁锅里所以不会那么热。里面还有鸡蛋以及腊肉、香菇、鸡肉等食材，这也是加分的一项主要原因就是。
据说这种「お米饭和清汤各吃一份汤やう饭和清汤共用一份汤ん」始于一个充满饥饿感和匮乏感的粮食困难的时代，当时认为「米饭和蔬菜各吃一份汤只要两种水果和蔬菜就可以了」，是一份充满了强烈历史感的菜单。
是能感受到大阪的文化底蕴和历史历史感的店。来附近的话，请一定要尝试一下新街口小区购物中心哦。
