第二步：黄油放在不粘锅里加热融化后加入切好的苹果块，进行翻炒，炒至苹果轻微变色后加入冰糖，（用白砂糖也可以），然后一边翻炒一遍缓慢加入勾兑好的淀粉，待形成较粘稠状态时关火，出锅后晾凉。
第三步：将手抓饼分成四等份，在里面加入熬好的苹果后封口（可用叉子封口），然后放入有油纸的烤盘中。
第四步：所有都封好口后在上面刷一层蛋黄液，并撒上黑芝麻，放入烤箱中，上下温度，均为220℃，10分钟后温度调至110℃，继续烤20分钟，热腾腾的苹果酥就做好了！
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