腊八节，即每年农历八月初八，原本是祭祀祖先和神灵的节日，也是祈求丰收、吉祥、辟邪的日子。在这一天，我国大部分地区都有吃腊八粥的习惯，那么腊八粥的配料比例你知道了吗？腊八粥的来历又是什么？
一、腊八粥的配料比例是多少
腊八粥一般由大米、白芸豆、赤豆、绿豆、小米、黄米、红枣、栗子这几种材料制作而成，配料比例为1:1，可以根据自己的口味适当的添加一些食材。
相传，当年岳飞率军攻打朱仙镇。严冬岳家军缺衣少根，饥寒交迫。当地人知道后会互相转告。送粥一个接一个，岳家军饱餐了一顿“千粥”后大获全胜回家。今天是十二月的第八天。岳飞死后为了纪念他，每逢腊月初八，人们就用杂根豆果煮粥，最终成为一种习俗。
相传腊八粥来自印度，它的流行得益于佛教。众所周知，腊月初八也是佛祖成佛的日子。根据民间传说释迦牟尼在成为道士之前，游历了印度的很多地方。一天他又累又饿，昏倒在路边。一个牧羊女孩找到了他，给了他食物。释迦牟尼很快恢复了体力。然后他在附近的河里洗了个澡，独自坐在菩提树下边看边想。苦行六年，终于在腊月初八晚上看到一颗星星成佛了。牧羊姑娘的饭是用米和糯米加上一些山里采摘的新鲜野果做的。从此，释迦牟尼的追随者开始用新米饭和新鲜水果做粥。粥要从腊月初七熬到第二天天亮。这种粥象征性地用来拜佛。农历十二月初八，成为“佛祖开悟日”
以上就是为大家整理的关于腊八粥的来历的几种说法，马上就要到腊八节了，有句老话说，过了腊八就是年，一过腊八节，大家就有所期待了，就要过年了。当然腊八节也有许多的传统食物要吃，比如腊八粥、腊八蒜、腊八面等等 ，不知道大家所在的地方会吃什么过腊八节呢。
