过年了,5道吉祥菜,颜值高上档次,简单易学又好吃,个个夸你是大厨

就快过年了,随着大家生活水平的提高,对美食的要求越来越高,不光要味道好,还要颜值高,今天就给大家分享5道吉祥菜,颜值高上档次,简单易学又好吃,大家喜欢的话赶紧收藏起来,提前学会,个个夸你是大厨。

1、提前泡好干豆角,锅内冷水放入猪肉,放入几片生姜、料酒去腥,水开以后焯水三分钟捞出,再用温水清洗干净之后切成大片薄状。

2、取一块五花肉卷成肉卷,拿一个干豆角放在中间,另外拿一根一圈一圈地缠在上面绕紧实,全部搞好放入锅中煸炒出油脂,再放入生姜大葱炒出香味,放一包红烧料包炒出焦糖色,接着加入开水中小火炖半个小时。

3、临出锅前把鹌鹑蛋放入,开大火进行收汁。直到汤汁变得浓稠,颜色红亮即可出锅装盘。最后撒上小香葱点缀一下。

2、碗中打入两个鸡蛋,加少许盐入底味搅撒。加入适量温水搅匀均匀淋在鸡蛋豆腐上面。水开后上锅蒸三分钟后在中间摆上去掉壳的虾仁。小火再蒸三分钟,蒸好后出锅。

3、倒入适量的蒸鱼豉油,放入切好的葱丝和辣椒丝浇上热油,激发出葱香味。就做好了。

1、花甲先用开水烫二分钟左右,让花甲开口便于清洗,就不用下锅焯水啦。烫过之后的花甲再用清水泡洗干净。

3、然后把调好的肉馅放在花甲里,搞好之后全部摆入盘里,锅里的水烧开将花甲放上去蒸8分钟。蒸好后撒上点葱花点缀,这道花开富贵就做好了。

3、西兰花摆盘,摆成一棵大树形状,然后再往西蓝花上面摆上小米椒圈点缀,接下来起锅烧油,先放入蒜末爆出香味加入适量清水盐白糖生抽蚝油拌匀,再倒入适量的水淀粉勾个薄芡。

4、料汁均匀淋在西兰花上,最后再摆个造型,将切好的青瓜片摆好。西兰花发财树摆盘就做好了,好吃又好看,赶紧动手起来试试吧。

1、把处理好的鲤鱼改好花刀。盆中加入适量的盐胡椒粉葱姜,加入少许的料酒去腥,把鱼的全身涂抹均匀腌制20分钟。

2、盆里加入适量的玉米淀粉,打入一个鸡蛋,加入适量的清水搅拌成稀稠度能拉丝就可以了。

5、腌好的鲤鱼捡去葱姜,全身均匀撒上少许面粉,把鲤鱼放到盆中全身都裹满面糊。

6、油温五成热把鱼头先下入锅中炸至两面的糊定型,然后把整条鱼放入锅中炸,热油不停浇在鱼身上炸五分钟左右,表面酥脆捞出控油放盘里。

7、糖醋汁:热锅放入少许油、葱、姜、蒜末小火炒出香味,再加入三勺番茄酱、白糖炒化加入一勺半清水熬一会,再加入少许的生抽、白醋、水淀粉熬至浓稠,最后把糖醋汁浇在鲤鱼身上,酸甜可口的糖醋鲤鱼就好了。