皮蛋大家都吃过，如何能做出新颖菜品呢？首先我们要了解皮蛋是如何制作出来的，才能深入了解它能和什么食材搭配！其实皮蛋的做法有很多种。今天分享一道皮蛋的做法希望大家能够喜欢！
准备食材：皮蛋4个、青椒3根、豆豉1勺、蒜瓣4个切成片、小米辣2个切成小块、生抽1勺。
3、锅中烧油，放入蒜片、小米辣、豆豉翻炒出香味，放入切好的皮蛋，加入生抽翻炒均匀，将炒干的青椒段放入锅中，翻炒均匀即可。这道好吃又下饭的，皮蛋炒青椒，就做好了，感觉是不是很简单，如果你也感兴趣就来试一试吧！
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