在农村里请客羊肉是必不可少的一道菜，即可以御风寒又可以补身体，由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻味，被一部分的人所冷落，今天来分享一道-香辣羊肉的做法，按我的方法处理无异味哦，步骤详细，一起来看看吧！
第一步：先把烧好皮的羊肉放入温水中，用刀刮干净，再剁成块备用。
第二步：切点配菜：生姜切片，大蒜拍一拍就好，干辣椒，八角，桂皮，香叶，自己家种的香草。
第四步：另起锅倒油，油烧热后把花椒籽放下去炒香，炒香后打出来不要，防止吃的时候吃到花椒籽。
第五步：先放点辣椒酱炒香，再把八角、桂皮、香叶和干辣椒放下去炒香。
第七步：辣椒油炒香后，把羊肉放下去翻炒，加点料酒继续翻炒，放少许的老抽上色，继续翻炒，炒香为止。
第十一步：放在火上，放点盐，放入泡椒，盖上盖子焖两分钟。香辣好吃的羊肉就做好了，这样做的羊肉香辣爽口没异味哦!
