其实我们在做一些红烧菜肴的时候会放入生抽，比如做红烧肉或者红烧猪蹄或者红烧素鸡的时候都会放入生抽，那么炒豆角放生抽吗？豆角怎么炒才好吃？今天就一起来跟大家分享一下关于炒豆角的烹饪小知识。
如果喜欢吃酱香味重一点的话，在炒豆角的时候是可以放生抽的。生抽到其实也是酱油当中的一种，但是它的颜色会比较淡一点，酱香味比较足，所以一般在做炒菜或者凉菜的时候用到生抽比较多。那么在炒豆角的时候，如果想让豆角变得红润一点，酱香味浓一点的话，适量地放上一些生抽即可。如果喜欢吃清淡一点的话也可以不放生抽，所以具体根据自己的口味来决定放或者不放生抽。
烹饪技术再好，如果没有好的食材，那么做出来的菜肴也是不美味的。因此首先要挑选比较新鲜的豆角，新鲜的豆角表面有一些水分，比较饱满的，而且它的颜色是呈青绿色，所以在挑选的时候一定要挑这种颜色比较光亮翠绿，而且比较嫩的豆角回来炒才会好吃。
炒豆角的时候可以根据自己的口味来加入调味料。比如蒜泥，辣椒酱，蚝油或者是在里面加入一些五香粉，椒盐粉，十三香粉，孜然粉等等，这些调味料加进去之后会让豆角的口味丰富很多，而且也会提升它的香味。
在炒豆角的时候很多人喜欢炒过之后再放一些水煮，其实煮出来的豆角并不好吃。所以建议大家用干炒的方式来炒豆角，里面不要放水，这样炒制出来的豆角非常的香，而且吃上去口感也非常的好，会比放入水煮过的豆角更好吃。
大家在制作到炒豆角的时候，可以根据自己的口味放生抽或者不放生抽，也可以放上自己喜欢的一些调味料，让豆角变得更加美味好吃。当然如果大家有更好的烹煮豆角的方法也欢迎来分享，让大家学到更多的厨艺，品尝到更多关于豆角的美味。
