每年除夕，很多人都会在家吃饭，这是中国的传统习俗。一般来说，除夕吃鱼需要一定的注意，比如鱼的种类选择，如何吃鱼。那么年夜饭吃鱼的来历呢？吃鱼有哪些讲究呢？让我们具体看看吧！
在年夜饭中，鱼不仅象征着年年有余的吉祥寓意，还有着辟邪的寓意。早在汉代，画师绘在门上的扣环，多有鱼餙作镇邪物。在唐代，房子的门、柜门、箱门等。，当时都流行用鱼形的把手来镇邪，这影响了后世年夜饭的鱼俗。似乎只有除夕夜餐桌上的鱼是幸运的，而餐桌外的鱼是邪恶的，但后者的寓意逐渐被人们遗忘。
在大江以南的许多地区，过年吃鱼有一条潜规则，鱼是最后一道菜而且基本上是不吃就端上桌。作为吉祥物，意味着年年有余。有些地方年夜饭吃鱼的时候，要把头尾留到明年(也就是年初)，表达新年有头有尾的愿望。摆鱼也有讲究，鱼头要面向尊贵的客人或长辈，以示尊重。
每到过年，都是餐桌上不可或缺的一部分，以“年年有余”、“鱼跃龙门”的寓意增添节日气氛。
吃鲫鱼与“吉”谐音，一起吃鲤鱼和鲫鱼是吉。人们认为鲫鱼分为黑鲫鱼和白鲫鱼，一般认为白鲫品质好，肉质细嫩鲜美，而黑鲫肉质粗糙。
鳜鱼的鳜和贵字同音，在年夜饭吃鳜鱼，表达了穷苦人们对上层生活的向往。古时人们经常吃不饱穿不暖，为将来能结束这种生活，人们也只能在新年的年夜饭上许下美好的愿望。
以上介绍了年夜饭吃鱼的一些习俗，除此之外，除夕还有很多不同的习俗，例如放鞭炮等等都是为了营造节日的气氛，过一个热热闹闹的新年。也许平时你不喜欢吃鱼，但到了年夜饭一定要做一道鱼，这不仅是对中华民族文化的传承，对将来有很好的寓意。
