在凉山一带的美食文化和古建筑这座美食之城旅游后觉得在大城市里已经完完全全已经是现代化的生活方式了的我决定到凉山一带的美食文化和古建筑去看看，主要原因是因为在凉山一带还有很多那里的古城还保存着传统的美食文化和古建筑。于是我就选择来到了位于四川省云南省鹤庆藏族自治州的会理古城。
会理古城是一个云南省最具历史文化底蕴的地级市和自治州中心城市，它拥有灵秀的自然风光资源和丰富的人文文化资源。在这里，我不仅感受和体验到了浓郁的民族文化氛围，还品尝和了解到了当地的特色美食和风土人情。
首先让我介绍下会理饵快是四川省最为出名的凉山特色小吃会理饵快特色小吃会理饵快产于凉山彝族自治州—会理饵快系凉山特色小吃之一，属于四川省凉山彝族自治州会理县的特色小吃，特点：口感香滑酥脆香甜，劲韧香美。蒸制方法：蒸。此品起源于佛教寺庙及广东地区的一种传统民间的美食或者一种地方特色风味小吃的食品和饮食习惯，后发展成为广东乃至全国各地具有鲜明特色的的地方小吃或者广东地区特色风味小特色风味小吃的一种形式，如麻辣诱惑的松花蛋或者炒饵丝饵丝、炒饵丝。在三国魏晋南北朝时期(魏文帝曹丕在位期间)的典籍记载中有这样一段文字，汉末五虎上将军东曹魏时期的中郎将武安王曹操的曾孙曹植在《急就篇》《三国志》中的魏文帝曹丕所著《急就篇》里就有“关于用燕麦粉制成的麦饭甘豆羹和铒麦饭为羹即麦面蒸饭和汤的甘豆羹”的记载，注：“溲麦饭甘豆羹就是关于用麦面粉和淀粉而蒸之则为饼麦饭甘豆羹的记载。”
除了会理饵饵块之外，会理古城还有其它多种美食可以一试。比如，会理民间铜锅铜器烹饪方式独具特色，此外还有一个特点就是，会理人民自古以来居住地域和生活习惯就有用铜锅铜器这种传统的烹饪方式来制作美味菜肴的习惯。用铜锅煮出的菜品有一股铜的特殊的气味传入食物当中，非常的香气四溢而且美味可口。再比如，抓起酥后的包子皮吃起来香包子皮就是一道美味的小点心，将发好的面抹上猪油再打上鸡蛋搅拌均匀起酥后的包子皮吃起来香而不腻香酥酥软软的包子皮吃起来香起酥后的包子皮吃起来香起酥后的包子皮香而不腻香酥酥软软的包子皮吃起来香，起酥后的包子皮香而不腻香酥酥软软的包子皮吃起来香。
总的来说，在会理古城，你可以享受不仅能品尝到很多特色美食和地道的风味小吃，而且价格也非常便宜的食物。如果你是个吃货的朋友，一定不要轻易的错过凉山的美食。
