农历二月初二是中国传统的节日，叫做龙抬头节，很多地区也把它称之为青龙节。民间在这一天有很多习俗，会举办一些民俗活动，在吃上面也是与龙有关。那么龙抬头吃什么传统食物呢？其实很多食物看似普通，却又不普通。
龙头其实就是猪头，在古代猪是一种可以交易的物品。而且祭祀的时候一定要用的就是猪头，所以猪头在人们的心目当中是非常神圣而且珍贵的食物。因此在龙抬头这一天，将祭祀完的猪头拿来烹煮，把它当做龙头来吃，寓意着新的一年能够风调雨顺，祈求平安吉祥。
龙须其实就是指的面条。在民间有龙须面，是一种特别细的面条，据说这个面条的细长度和龙的胡须是一样的。所以到了龙抬头节，大家都会吃龙须面，而且吃的时候不能把面条夹断，必须拎起，也叫做扶龙须。
据说龙的耳朵就像元宝一样，而饺子的形状和龙耳是非常相似的，因此在龙抬头节的时候，民间也有吃饺子的习俗，俗称吃龙耳，希望吃了龙耳之后能够新的一年，财源滚滚。
龙丹其实就是大家所看到的爆米花。年2月初二龙抬头的这一天，家家户户都会用老玉米粒来爆爆米花吃，据说吃了之后能够生活平安，幸福，吉祥。
龙子其实就是所说的大米，吃龙子也是希望着能够家里多子多福。大米烧的饭也有很多，比如在温州二月初二龙抬头这一天，一定要吃的就是芥菜饭，还有一些地区会吃乌米饭，八宝饭菜，菜肉饭等。
龙的眼睛鼓鼓的，就像大家吃的馄饨一样，所以在民间大家把馄饨当做龙眼，吃了龙眼希望能够炯炯有神，看得远，走得远。
所以在龙抬头这一天，我国吃的传统食物都是与龙有关的，这些食物虽然看似非常的平常，在平时也都吃，但是到了龙抬头这一天，他们的名字就冠上了与龙有关的一些名称，这也是古代劳动人民流传下来的一种传统饮食习俗，传承至今。
