在湖北每年的三月份,都会流行吃一种叫做菜粑的食物,可以说家家户户都会做,这种用野菜做的面点,做法其实很简单,但是寓意深厚,有防病祛灾的含义。菜粑是用粘米和荠菜制作而成,春天的荠菜叶长得好,又大又油亮,绿油油的看着就很诱人,采摘回家后切成碎,然后和炒好的粘米粉一起搅拌成面团,最后上锅蒸熟就可以了,里面会裹上一些粉丝豆干的馅儿,吃起来外面糯糯的黏黏的,里面咸香可口,非常诱人,虽然卖相不咋地,但却是湖北人的一种情怀。
湖北小伙子小张的父母住在乡下,眼看荠菜长得越来越好,这一天一大早就起床给小张做菜粑,父母还加入了腊肉酱干之类,把菜粑做成拳头大小,一个个看着就很诱人,馋哭了不少邻居,小张父母做好之后,就带着自己种的蔬菜,大包小包带来城里给小张和儿媳妇,想要他们多吃一点绿色蔬菜。
正在上班的小张儿媳妇突然接到小区保安的电话,说有人给他们带了不少东西,放在门卫室,让她去拿一下,小张儿媳妇趁着午休回家,才知道公婆带了好多菜给他们,但是因为他们在上班,公婆打小张电话没打通,又赶着回家去喂鸡喂猪,所以放在门卫室就走了,连一口水都没喝,就回去了。
儿媳妇看到公婆送来的菜,十分感动,有春天才能吃到的菜苔,已经开花了,趁着最新鲜的时候采摘下来,去掉花蕊的地方,简单的清炒一下就青脆爽口很好吃。还有婆婆自己种的青菜头,这个很多地方的人都没见过,其实就是榨菜的原料,虽然很多地方都是用来做榨菜的,但是新鲜的青菜头营养更丰富,可以促进消化。直接清炒或者炒腊肉都很香。
还有这个笋子、茼蒿子都是公婆在乡下要么自己种的要么上山去摘的,为了凑齐这么几袋子,估计早上四点就上山了,再加上坐车来城里大概需要两个小时,想要孩子们吃到新鲜的蔬菜,真是一点时间都没耽搁,估计连早餐都没吃。
晚上儿媳妇就用其中一些菜给小张做了丰盛的一顿晚饭,小张和孩子吃得很开心,儿媳妇也趁机吐槽,说公婆在乡下呆了这么多年,是不是也要接进城好好享福,不要那么操劳了。小张觉得也对,就打电话问父母,没想到父母却说乡下空气好,自己呆惯了,不喜欢城里的生活,还说给他们养的鸡也要长大了,下个月再送土鸡和土鸡蛋过来。
有这么勤劳而明事理的公婆,小张儿媳妇真是又心疼又欣慰!