说到世界上最能吃苦的人，老编一直觉得是女人。
毕竟，
为了化妆每天早起（可还是画不出网红脸）
为看帅哥办健身卡（撞见他跟男私教勾兑）
为了减肥不吃晚饭（结果没瘦而且反弹了）
当然，这都比不上为了美食各种不辞万里。
比如我，昨晚梦见海鲜、椰林、海滩边八块腹肌的花裤头少年，介个就打的直奔海南。
我没病，真的。换你你也打的，甚至骑格朗车。
①
这不是一家餐厅
这明明就是搬来了一座海岛
随处可见的海洋元素，仿佛置身浪漫的海边。
此时此刻好像有一股热浪打在我胸膛，憋说话，我已经看见了梦中的那位腹肌少年。
无法忽视的还有这里...知道海南遍地都是海鲜，但也不用这么拼，直接整了个水族馆吧？？
各种活水养殖的鱼、虾、蟹、贝···种类多到散光的我很想自戳双目。
活蹦乱跳的节奏，堪比刚从海里捞上来。
老司机教你一招，去菜市场买海鲜河鲜，别老比哄哄挑最大的，拣动的最欢的。
为保证新鲜，老板优选了多家供货商，分别来自南海东海胖大海（☜什么鬼？？
鲍鱼生蚝什么的都小case，连面包蟹、石斑鱼、波龙都一应俱全。
②
一锅两吃上蒸下煮
可以，这种吃法很海南
顶锅盖说句: 除了黑，海南人给我印象就属会吃了。
最优质的食材，尤其海鲜，不放一滴水一粒盐一点油，蒸，是对它最大的尊重。
STEP1：倒米
▼
开蒸前，锅底先倒入米和食材。
上层蒸海鲜，虾汁、蟹汁等也同时渗透下层的粥。
（我选的金牌海鲜粥，排骨干贝/甲鱼鸡汤等粥底反馈也八错）
STEP2：边蒸边吃
▼
关于蒸，其实你不用care，反正店员会提供全套大宝剑服务。
譬如开吃前餐具消毒，全部当面完成，吃得表太放心。
STEP3：配调料
▼
吃了这么多年调料，这么剑走偏锋的还头回见。
比如海南杂锦酱/打边炉酱/灯笼椒等，品质都很高。
尤其用金桔取代醋，爱吃原味的海南人真·处女座。
STEP4：阔以开搞了
▼
濑尿虾&基围虾
严重怀疑这两位上辈子是运动员，一个跳远一个体操，反正各种废...
看你们这么可怜，我哪忍心动筷子？？直接上手吧。
设定好时间，也就个把分钟就OK了。
虾肉鲜甜紧实，再想想在别家餐厅吃到那些松散的虾，品质立马就对比出来了。
生蚝&油贝&扇贝&蛏子&花螺
相比昂贵的海货，贝壳螺类绝对是最适合打牙祭的。
价格相对便宜，鲜美却丝毫不打折扣。
比如竹蛏，个头大得快把壳都撑爆了，有图有杰宝。
扇贝生蚝油贝记得先喝汤再吃肉，一口全是鲜甜的原味！
当然，表忘了先前调制的酱料，蘸一蘸又是另一番风味。
波士顿龙虾
肉质肥厚的波士顿龙虾，绝对是海鲜老饕的心头宝，连表面的蒜蓉都汇入了海水气息。
至于大钳子这种最精华的部位，如果你还天真地跟妹子你一只我一只，那真是屌注孤。
面包蟹
面包蟹必须提出表扬，蟹脚蟹钳全部都剪开了，而且很好剥，手残星人一脸欣慰。
毕竟是巨型蟹，连蟹黄蟹膏都厚实无比。
眼疾手快的我抢到了第一筷并一口吞掉，感觉旁边人都很想塞我的样子。
大闸蟹
时下最应季的还是大闸蟹。毕竟十月不吃蟹，整个月都过得不撑坦。
二两三两的规格都有，膏黄丰腴的母蟹，要慢慢嗦，才能感受那极致的味蕾反应。
多宝鱼
店里光鱼类就有多宝鱼、鳕鱼、鲈鱼、石斑鱼、甲鱼、桂鱼、八爪鱼等等等，都是活鱼现点现杀，每种都分为半斤和一斤。
个人比较喜欢多宝鱼，皮滑肉嫩，鱼刺较大，懒癌必入~
海胆蒸蛋
海胆蒸蛋想做的好吃，其实很容易，不过是海胆新鲜肥美点，鸡蛋多一点，水少一点，吃完一个就想着吃第二个。
虾饺&鲜虾滑&墨鱼丸
虾饺不用咬开，从透明的表皮就能看见大颗的虾仁，还有提鲜的笋粒。
虾滑和墨鱼滑也都是纯手工打制，每一口都能吃到实打实的虾肉和鱼肉。
③
以为海南特色只有海鲜
朋友乃尊是弱爆了
往下看带你打开新世界大门
椰子·真·万能
海南总厨跟我散扯，讲自己从小晕奶，喝椰汁长大的，难怪他笑起来比一般的男孩纸都清甜
神级吃货都知道椰汁不是椰子唯一的精华，从中破开，还有满口弹嫩香甜的椰肉。
当然，还能拿来做椰子饭。
这是海南人饭桌上的常见食品，由椰肉、椰汁、粳米一同蒸熟。
椰香和米饭交错，入口绵软香滑。不像主食，更像是一道吃不够的甜品。
时蔬/主食
作为海南南瓜脑残粉，平时只能在马云网剁手的我，在一家餐厅里撞见也是要哭的节奏。
一口咬下去，口腔瞬间被清香包裹，甜蜜的汁水四处爆破。
相信我，海南的南瓜哪里是南瓜，就是水果。
点心·真·蠢萌
分别是紫薯馅和红豆沙馅，什么也不想说了，长成这样，你真的下的去口？？下不去请放开让我来。
藕夹
藕夹当中只有用料十足的肉，绝对的简单粗暴。
做法和蒸汽海鲜一致的养生健康，非传统油炸，就是吃原味。
鱼籽霸王包
和江浙小巧的小笼不同，海南的汤包明显特立独行。
个头大就算了，顶部还有鱼籽点缀，一不小心就暴露了财大气粗的本质。
先用吸管吸汤，再吃肉，吃法也是得味。
（跟蟹黄汤包一个吃法）
手采自种菌菇
把农场搬到购物中心，听起来好像不太可能。
然而这就是真的，比如店内的菌菇，都是手采自种，即摘即食，丝毫没破坏它的鲜嫩和水灵感。
④
是不是以为到这就没了
旁友们
还有份遗忘的海鲜粥等待领取
一直在吃上层的蒸汽海鲜，是不是都遗忘了锅底还藏了一份精华的海鲜粥。
整个过程锅底的粥一直在翻腾，没有放入一滴水，全靠蒸汽和上层的食材鲜汁，简直是天价的稀饭，连吃3碗无压力。
必须承认
淫家从午市12点开搞
到晚市都开始排队了还没扫够
剩下的都靠你们了
老编卧槽
说好的5折呢？
憋捉急，听我慢慢港
现在正逢捕捞季
餐馆老板逮呵头
活捉一只土豪供应商给了超低价
5折是酱来的哈哈
时间短暂，也就3个礼拜
过时不候，吃老疤速来
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①
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