鲎鱼(houyu)俗称鲎帆,亦称东方鲎、中国鲎,别名"两公婆"。属节肢动物,肢口纲,剑尾目,鲎科。鲎主要分布于太平洋、西印度洋君岛和东南亚海域多藻类的沙质海底。我国浙江以南浅海中均产。中华鲎无毒可食用,圆尾鲎肉及卵不可食用,很多地方以此物作为特色菜品,事实上这种生物身上含有大量的铜离子及细菌性病毒,食用可能致命。
鲎鱼具有很高的药用价值。南方鲎,分布于印度、越南、新加坡、印度尼西亚、马来西亚。鲎在数亿年前出现并能够繁衍不衰,一方面是鲎自身的繁殖能力较强,另一方面因鲎肉的口感较差,而且食用后容易发生机体过敏和中毒性休克等,一直以来极少被人们捕杀。
鲎(hou)鱼,又称爬上灶、夫妻鱼、鸳鸯鱼、马蹄蟹、海霸王,像蟹,但不是蟹,而与蝎、蜘蛛以及已绝灭的三叶虫有亲缘关系。鲎鱼的雌鱼大,雄鱼小,雌鱼常常背着雄鱼行走,渡海时就互相背在背上。打渔的人一定能成对地捉到他们。
鲎鱼长得很丑,宽阔马蹄形的头胸部,小得多的分节的腹部和一根长而尖的尾剑(尾节)。头胸部上表面光滑,隆起,侧面有一对复眼,中脊前端有一对能感受紫外线的单眼。头胸部的腹面有6对附肢:第一对称为螯肢,专门用以捕捉蠕虫、薄壳的软体动物和其他猎物;其他5对附肢围绕于口周围,其功能为步行和进食(步足),每个步足的基节内侧有长刺,用以剥离食物并将其滚入口中。最后一对步足基节後面有一对退化的附肢,称为脣瓣。
鲎鱼食性广,以动物为主,经常以底栖和埋木本的小型甲壳动物、小型软体动物、环节动物、星虫、海豆芽等为食,有时也吃一些有机碎屑。鲎类一直作为人类的食物,又是软壳蟹类的天敌。如果是幼体鲎,食物以单胞藻、轮虫、丰年虫幼体、桡足类为主。如果是成体可以食虾和小鱼。最具特点的就是鲎的血是蓝色的。
本草纲目-鲎鱼
「释名」时珍曰∶按∶罗愿《尔雅翼》云∶鲎者,候也。鲎善候风,
「集解」藏器曰∶鲎生南海。大小皆牝牡相随。牝无目,得牡始行。牡去则牝死。
时珍曰∶鲎状如惠文冠及熨斗之形,广尺余。其甲莹滑青黑色。鏊背骨眼, 口在腹下,头如蜣螂。十二足,似蟹,在腹两旁 茎。背上有骨如角,高七、八寸,如石珊瑚状。每过海,相负于背 亦曰鲎 。其血碧色。腹有子如黍米,可为醯酱。尾有珠 雄即不动。渔人取之,必得其双。雄小雌大,置之水中, 伏沙上,亦自飞跃。皮壳甚坚,可为冠,亦屈为杓,入香 之可集鼠。其性畏蚊,螫之即死。又畏隙光,射之亦死, 其肉作 酱。小者名鬼鲎,食之害人。
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