威尔士人不仅热爱威尔士人自己的食物，我们以向世界提供优质的农产品而感到自豪。我们优美的地貌反映了我们食物新鲜、优质和多种多样的特点。如今，您最常听到形容我们食物的两个词语是“新鲜”和“地道”。这里有刚刚从农场运来的肉类，有才从海边打捞上来的海鲜，还有早上才采摘下来的蔬菜。我们也擅长烹饪。这得益于我们的上好食材，在全国各地，您都可以发现屡获大奖的厨师利用优质的本地原料创造出富有创意的烹饪方法。
但是，我们依然钟情于我们的传统最爱。莱弗面包(Laverbread)并不是真正意义上的面包，而是海藻。将它与鸡蛋，熏肉和新鲜扇贝混合炸脆后制成馅饼，这便是传统的威尔士早餐。我们认为没有任何美味比得上一顿有Bara Birth或威尔士蛋糕的下午茶了。Bara Birth（也译作speckled bread）是一种覆盖了黄油的水果蛋糕。威尔士蛋糕则是一种在火炉烤架上制成的烤饼。身边有这么多美味的食物，因此我们还设立了自己的食物奥斯卡奖，即“纯正口味奖”（The True Taste）威尔士饮食大奖。威尔士对华出口产品主要包括酒精饮料、矿泉水、运动饮料、谷物、饼干、蛋糕、糖果、海产品、海盐、奶酪、牛奶及保健品。
11月12日到14日，上海国际食品及餐饮设备展览会将在上海新国际展览中心举办，十一家威尔士食品与饮料生产商准备在中国大展拳脚。让我们先一睹为快吧。
Burts 饼干和蛋糕有限公司
Burts 饼干和蛋糕有限公司是一家传统的英式下午茶蛋糕和新奇脆饼饼干制造商, 产品遍布英国、欧洲、美国和亚洲。Burts 饼干和蛋糕保持传统，仍然遵循家族第一代设计开发的传统正宗的配方。 我们所有的产品都是用最好的原料和手工方法制造，以献上滋味最好的蛋糕和饼干。为此，过去 75 年来，Burts 饼干和蛋糕一直是深受英国客户欢迎的下午茶享受。我们现正在通过各种分销渠道，将我们的传统手工制作的下午茶蛋糕和饼干行销到世界各地。
技术认证: SALSA
联系人姓名: Edward Burt
Unit 12a, Brynmenyn Business Centre, St. Theodores Way,
Brynmenyn Industrial Estate, Brynmenyn, Bridgend
CF32 9TZ, Wales, UK
T: +00 44 1656 720220
E: eburt@burtsbiscuitsandcakes.com
www.burtsbiscuitsandcakes.com
Dailycer UK
在过去 25 年多以来，位于北威尔士迪赛德的 Dailycer英国公司一直生产高品质自有品牌即食早餐谷物和谷物棒。
我们有着威尔士的传统和对品质和创新的承诺，对此我们备感自豪。
我们向英国顶级百货零售商提供各种自有品牌的即食早餐谷物及谷物棒。
在过去 25 年多来，由于我们对质量和创新的激情和热情, 我们已建立了一流的信誉，我们向所有顶级英国杂货零售商供货。
我们秉承威尔士传统支持当地社区，确保我们在迪赛德培养和保持一支梦幻团队。
我们深知现在和世界各地分享我们的梦幻产品和体验的时机已到。 我们要和威尔士政府一道, 支持威尔士的食品及饮料产业。
联系人姓名: Bryan William Tyrer
Grosvenor House, Oak Tree Drive, Cardiff Gate Business Park,
Cardiff CF23 8RS, Wales, UK
T: +00 44 1244 286562
E: Bryan.Tyrer@dailycer.co.uk
www.dailycer.co.uk
Dansco 乳制品/乳制品合伙企业
乳制品合伙企业 (Dairy Partners) 是一家历史悠久的家族所有制英国公司。
我们与英国农场主有着密切的伙伴关系。我们开发有益健康的奶酪和乳制品。我们保证我们的奶酪质量是最好的， 我们一直致力于与合作伙伴建立良好的关系，提供和开发未来新的和令人兴奋的产品和品牌。意大利干酪、比萨奶酪、脱脂乳意大利干酪加植物油、人造干酪，所有均以块状或丝状冷冻及冷藏提供。一家具有全球影响力的本地公司。
技术认证: BRC A 级 7 阶
联系人姓名: William Bennett / Cheryl Gardener
The Dairy, Newcastle Emlyn, Carmarthenshire
SA38 9DQ, Wales. UK
T: +00 44 1239 712200
T: +00 44 1792 851 945
E: William.bennett@dairypartners.co.uk /
Cheryl.gardener@dairypartners.co.uk
www.dairypartners.co.uk
高尔酿造股份有限公司
酿酒使用传统方法，用最优品质的食材生产最高标准的手工啤酒。使用供应商为我们提供的优质麦芽和啤酒花的最佳选择，在我们的酿酒大师戴夫·坎贝尔的监督下，我们的啤酒才得以酿出独特的风味。
联系人姓名: Christopher John Mabbet
The Greyhound Inn, Oldwalls, Llanrhidian, Swansea
SA31 1HA, Wales. UK
T: +00 44 1792 391027
E: chrism@gowerbrewery.com
www.gowerbrewery.com
好碳水化合物食品公司
本公司的产品在 Lizi 品牌下进行销售，自推出以来，10年间已成为健康燕麦早餐谷物的领先创新生产厂商。
本公司是唯一能够独立测试其所有产品对您的血糖水平影响——血糖负载 (GL) 的公司，全部产品都是低GL 产品。
最近推出的低糖燕麦符合新的欧盟标签法规，且含糖量小于 4%。
新的便携式麦片产品含有无乳糖奶粉，并以方便的完整小包装销售，您只需加水即可食用。
该公司产品在除南美以外的世界各大洲均有出售。
联系人姓名: Nigel Clifford Bryan
Grosvenor House, Oak Tree Drive, Cardiff Gate Business Park,
Cardiff CF23 8RS, Wales, UK
T: +00 44 7713 332 463
E: nigel@good-carb-food.co.uk
www.lizis.co.uk
阿伯加文尼精细食品公司 (Abergavenny Fine Foods)
BRC A 级认可的自有品牌制造商，位于南威尔士州布雷肯山国家公园。我们的产品出口到世界各地，并与世界上最大的一些零售商合作。
阿伯加文尼将展示他们的顶级、优质单品甜点。“即食”经典产品，如豪华焦糖布丁和咸焦糖和巧克力芝士蛋糕，以及我们神话般的“即热”热比利时巧克力苏芙蕾和苹果与黑莓吉士金宝碎。
此外，我们也将展示我们全系列的奶酪产品，包括我们的鲜羊奶和添加风味奶酪，著名的温斯利黛和蔓越莓！
技术认证: BRC, EFSIS, 土壤协会
联系人姓名: Mr. Bryson Craske
Unit 7 Gilchrist Thomas Estate, Blaenavon, Gwent,
NP4 9RL, Wales, UK
T: +00 44 1873 850 001
E: enquiries@abergavenny.uk.com
www.abergavenny.uk.com
Caws Cenarth 奶酪
作为专门的手工有机艺术家奶酪的制造商，产品包括传统的 Caerffili、Perl las blue、Perl Wen 软白、金色 Cenarth水洗外皮干酪、添加风味成熟高级系列 奶酪。可提供各种大小和预包装奶酪。
Thelma Adams 创建于 1984 年，因为当时欧盟裁决做出裁决 限制从农场可出售的牛奶的数量。1987 年Thelma 推出了她的传统 Caerffili 奶酪
技术认证: SALSA
联系人姓名: Carwyn Adams
Fferm Glyneithinog, Pontseli, Boncath, Carmarthenshire
SA37 0LH, Wales, UK
T: +00 44 1239 710432
E: info@cawscenarth.co.uk
www.cawscenarth.co.uk
紫麋啤酒有限公司 Purple Moose Brewery Ltd
紫麋酿酒厂因其屡获殊荣的啤酒系列而闻名全威尔士乃至其他地区。酿酒厂于 2005 年开业， 供应北威尔士，并在 2013 年开展了大规模扩张计划，以满足对我们产品的不断增长的需求。如今，我们的啤酒行销英国各地，现正在寻找海外市场的分销商。
我们的啤酒味美，质优且品质如一，在国内外赢得了广泛赞誉。其中包括最佳威尔士特产，威尔士冠军啤酒，英国冠军苦啤酒和英国冠军啤酒，以及国际啤酒挑战赛的 7 枚奖牌，其中包括两枚金牌。
联系人姓名: Lawrence John Washington
Union Buildings, Madoc Street, Porthmadog, Gwynedd,
LL49 9DB, Wales, UK.
T: +00 44 1766 515571
E: lawrence@purplemoose.co.uk
www.purplemoose.co.uk
威尔士夫人蜜饯
自 1966 年以来，琼斯家族一直在制造屡获殊荣的蜜饯和咸味调味品。我们的产品已获得了多个著名奖项，其中包括两次荣获 “美味奖” 的最高荣誉。
我们专注于为自有品牌客户定制生产， 欢迎来电咨询，我们乐意为您效劳。
技术认证: A 级 BRC 认证
联系人姓名: Marion Jones
Bryn, Y Ffor, Pwllheli, Gwynedd LL53 6RL
T: +00 44 1766 810 496
E: marion@welshladypreserves.com
www.welshladypreserves.com
Penderyn 威士忌
Penderyn 单一麦芽威尔士威士忌于 2004 年 3 月 1 日圣大卫日 (威尔士国庆节) 首次推出，当时查尔斯王子殿下也曾亲临揭幕。该威士忌受到专家和普通消费者的一致称赞。公司仍为私人所有，并由一支专注、专业和热情的团队进行管理。
技术认证: Robert Weller
Penderyn Distillery, Pontpren, Penderyn,
Rhondda Cynon Taff CF44 0SX, Wales, UK
T: +00 44 1685 813300
E: robertw@welsh-whisky.co.uk
www.penderyn-distillery.co.uk
若需联系以上各品牌，也可联系英国威尔士政府驻中国各办公室，联系方式请点击文末”原文阅读“。
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