小龙虾重新定义:全国最高标准-亿点开心网

在广州有一位｜龙的传人｜

专注“小龙虾”十载

人称“小龙虾教父”

一直被模仿，从来未被超越

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他的店，获奖众多

岭大赛最独特口味大奖

广州十大名菜PK最好食河鲜前十强

上榜广州最佳主题餐厅

广州钻石名菜

广州地标美食荣誉名菜

品质最好的龙虾店

他的店，依靠大众口碑

口口相传，自然好评如潮

众多名人食家捧场

强势插入

有传言说，小龙虾很脏，属于“入侵物种”外国人是不吃的。然而……北美洲的人，不仅食用小龙虾的历史比我们更久，而且，他们吃小龙虾的花样居然比我们还多！

路易斯安娜州代表动物小龙虾。

美国总统奥巴马访问新奥尔良市时的工作餐也是小龙虾。

他的店，依靠品质保证

周大龙出品的小龙虾

均选用洪泽湖深水小红龙虾

干净新鲜，肉鲜多膏

所有小龙虾都是经过人工认真筛选

宁缺毋滥，周大龙是出了名的严格

1000斤龙虾往往只能挑出200斤符合他的要求

人手挑选每只一两以上

爆膏率接近100%

实属深水湖小龙虾里面的大龙虾！

现在周大龙来到清远了

但连资深的虾迷都说

“未吃过周大龙，等于没吃过小龙虾！”

周大龙的小龙虾里到底隐藏了什么秘密

让大家“神魂颠倒”呢？

我带大家来看看

点菜指南

（节选）

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秘制十三香龙虾

秘制十三香龙虾配方顾名思义

是由数十种中草药搭配烹制而成

沿用周大龙最早的配方

特制嘅香料汁充分咁渗入到虾肉里面

以致少数食客误以为小龙虾产地不明受污染

其实不然！

虾腮颜色过深完全是中草药浸泡而变

看下面的冰镇原只深水红龙就知道！

冰镇原只龙虾

老板亲手示范完整剥壳

冰镇小龙虾首创者就是周大龙！

广东人饮食讲究原汁原味

无过多的调味料

原只龙虾浸熟再将其冰镇

开壳看到虾头腮白干净

每口都是小龙虾鲜甜原汁原味

就算你是重口味患者

也肯定能够被它征服

特制油焖龙虾

重口味嗜辣爱好者必选

麻辣鲜香的滋味

油焖做法能让你感受到热辣狂野的小龙虾

酱汁已经完全被锁在了虾肉里面

如此别具风味的小龙虾

你吃上第一口，就会停不下来

别把自己手指都吮掉了！

招牌肥肠鱼

这个也是周大龙的原创菜

红彤彤，火辣辣的一大盘

经过周大龙本人精心研究

融入粤菜风格，香中带有微辣

辣中却又有鱼的鲜香

十三香大盘班鱼

简单粗暴而回归最传统的味道

最适合清远人口味的烤鱼

既让你过足烤鱼瘾

又不会觉得油腻

满足烤鱼党的一切无理要求！

十三香田鸡

热辣辣的红油让人食欲大增

选用的田鸡绝对是上乘的品质

美蛙像一位健美先生

健硕的身材，满满的肉感

让你在咀嚼时，能从鼻腔中散发出鲜辣味

让你味蕾、喉咙、鼻腔上演麻辣三重奏！

蒜蓉开边蒸小龙虾

一斤蒜打成的蒜蓉

蒜香霸道！小龙虾够大！

整整半只连壳放嘴里
好不好吃？
自己想象，快抹口水吧~

口水青口

山西特级靓陈醋+靓豉油

才能做出的独特味道

灼到，刚好熟，就上桌！

避风塘炒蟹

铺面的全都是蒜并不是面包糠之类的

蒜蓉炸的恰到好处

吃起来也非常的香，并没有苦味

而且蟹盖满满是黄

好正宗的避风塘炒蟹！

秘制小龙虾粥

小龙虾开边下锅

虾膏精华全部渗入米粥里

那鲜甜味道一试便无法停下！

粉丝福利

2016.11.20-2016.11.26

凭推文到【周大龙】

尊享全单6.8折

（本优惠与店内其他优惠不能同时享用）

小龙虾营养价值

小龙虾体内蛋白质较高，占总体的16%—20%，脂肪含量不到0.2%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其他食品。小龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

吃虾小窍门

1.吃小龙虾追求干净，冰镇小龙虾必看虾腮是发黑还是洁白（死虾烹调后腮部发黑）、虾的腹部有没有刷洗干净。这是肉眼可观察到的洁净。

2.活虾烹调后虾尾是蜷曲的，反之则是死虾。

3.如果色泽非常光鲜而且虾体的缝隙处都非常干净而且虾钳很多脱落，很有可能是用“洗虾粉”洗过的。

4.鲜虾烹饪熟透后的肉质比较结实，而死虾烹饪出来的虾肉比较松软。

周大龙在小龙虾恐慌时期

依旧能坚持下来

经久不衰的秘诀无非就是

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｜因为专注品质｜

｜所以值得信赖｜

如今这品质美味来到清远了

更多美味需要你来发掘

满满一桌鲜香爽辣

讲多无谓，行动最实际！

不约一个吗？

地址：清远市清城区下濠基朝阳花苑五座天街超市路口（点得食德茶楼下）

营业时间：05:00pm--04:00am

订座电话：18033318117

外卖电话：18033318117

固定电话：0763-3823117