夏日冰爽大作战,广州冰镇美食逐个数,千万别错过!

四季港餐厅 公众微信号: sijigang321餐厅装修由名师林世斌Bosco Lam#新濠天地Hard Rock Hotel大楼内的Club Cubic设计者#亲自操刀设计,糅合中餐、西餐以及东南亚菜,致力打造珠江新城年轻人最活跃的餐厅。



雄记名厨

无论系冰镇,定系烧鹅,燒乳猪,冬瓜盅都各具特色,甘多种选择最岩夏天唔知吃咩好噶你啦,因为呢度甘多选择总有一种可以打动你噶味蕾。可能是地点比较偏僻,所以价钱非常便宜。人均才35元,基本全场的菜式主要都是十几元到三十几元为主。

冰镇北极贝

哇,没见过甘大只噶北极贝吖,比我部ipone手机仲要大,同我个friend成只手掌甘大。仲要一盘有甘多够,真系好抵吖。

冰镇秋葵

秋葵出名有益,通血管降血脂,真系要吃多几够吖。


地址:海珠区 纸厂南箕路27号(近纸厂)

人均:35元起


冰の恋美食店

藏在市场中的一家以“冰镇”为主打的小店,一不上心就会错过。大排档的环境虽简单却也干净整洁。店里菜品繁多,单是冰镇八爪鱼、冰镇鳝片、冰镇北极贝、冰镇苦瓜、冰镇芦荟等一系列冰镇菜式就让人爽翻天,更别提鲜榨果汁和其他热炒小吃了。店主原本是做海鲜采购的,能提供最新鲜生猛的海鲜,再加上厨师层出不穷的料理创意,使这间冰镇美食汇集店更加出众。

↑冰镇冷翡翠:外形水嫩的苦瓜,一上桌便唤醒倦怠的情绪。口感爽脆多汁,并带有苦瓜特有的清香,沾上点白糖吃,更加清新开胃,简直是夏日解暑恩物,让人一试难忘。

↑冰镇牛心顶:牛心顶是牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。先焯熟后再冰镇的做法,让牛心顶的口感更加爽脆。蘸点芥末后,适度的咸辣刺激着口腔,立刻开胃。


地址:荔湾区多宝路131号多宝市场2楼(近多宝酒店)

人均:58元起


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Easy Way休闲吧

又是一家位置隐蔽却火爆朋友圈的小店。小店由一对待客人如朋友的恩爱夫妻打理,主打冰镇海鲜刺身,食材新鲜,性价比高是小店的优势。当然,不定时开店也算是店里特色之一,店主遇刮风下雨心情不好不开店是常有的事,所以需提前一天订位和点餐。店主会先通过微信发出菜单让客人下单,再根据客人需求采购食材,从根本上杜绝隔夜货的存在。

↑冰镇带子:店里的招牌之一,个头到大令人感动,鲜嫩非常,品尝到最后是淡淡的海水味融化在舌头上。

↑冰镇北极贝:够大够厚的北极贝,肉质爽脆,加上少许芥末后呛味直冲鼻腔,不小心就被爽到无法淡定。


地址:海珠区江南大道中翠菊园宝和巷17号101

人均:68元起

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蒲天光

这可以说是市内蒲友聚合的地方,基本上只做宵夜, 凌晨2点才是高潮的开始。 这里菜式可以说是宵夜中少见的fusion路线, 引入海鲜,大玩冰镇,水煮,泰汁等做法,当然这里还有店招牌水蛇粥,一晚据说可以卖出100斤。

↑冰镇生蚝:冰镇的做法让生蚝显得更加丰腴,白嫩光滑的皮肤真似吹弹得破。用勺子盛一个送到嘴边一吸就整个滑到嘴里,满嘴的生蚝汁非常非常的鲜,但如果怕腥味的人就不建议点这道菜。

↑冰镇花螺:花螺的鲜味配上芥末酱油,咸鲜味在口腔中蔓延,爽!

↑冰镇拼盘:一份拼盘唤醒夏天沉睡的味蕾,如吞下一片海洋般满足。

地址:海珠区宝业路29-37号

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盱眙周大龙虾

这里的小龙虾都是来自盱眙洪泽湖,个头大且虾膏丰厚,重点是洗得干净吃着也放心。店里除了小龙虾之外,肥肠鱼和炸酱面也值得一试,选择地道的佐料,秘制而成,品尝过后似乎有种魔力让人久久不能忘怀。

↑冰镇小龙虾:小龙虾用热水煮熟后,过一次放有柠檬的冰水,最后再放上冰块降温。虾肉在经过这一番热胀冷缩之后,口感更加弹牙,并伴有淡淡的柠檬清香,试过之后才发现小龙虾也能如此小清新,大爱。

↑十三香龙虾:虽名为十三香,采用的香料药材却多达40多种,还有骨头汤和厨师自家调制的豆瓣酱和菜籽油,这独家秘方一上场就令人惊艳。精心调制的香料放入小龙虾和田鸡之后,鲜和辣碰撞出的香味不用多说,吃到嘴累也不解馋。


地址:海珠区宝业路39号(近广百新一城)

人均:74元起

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新泰乐(江南店)

“新泰乐”是广州很出名的一间专吃黄蟮的餐馆。这家餐馆的厨师擅长用各种不同方法烹饪黄鳝,非常有特色。餐厅人气是相当旺,虽然价钱不算便宜,但仍吸引不少食家慕名而来,试过会让你赞赏不止。

↑冰镇鳝片:这道菜很多地方都有,但要做到爽脆没腥味还是挺讲究技巧。先放血、去骨、起片,再腌制、灼熟,最后放入冷柜,以碎冰镇住。由于放血干净,吃起来不带腥味,弹牙爽脆,味道鲜甜。

↑黄鳝饭:香米和着鳝段同煲,米粒韧鳝段紧实,在酱油、猪油、葱花的激化下,粒粒米香在口中弥漫留存。


地址:海珠区江南西路93-99号1-4楼

人均:50-100元

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四季港餐厅

四季港餐厅以粤菜、港式风味小炒菜为主,也有川菜、湘菜,甚至东南亚的著名菜式---咖喱,因而多了一些无国界餐厅的感觉。餐厅开业至今,一直走大众化路线。出品非常出众,但价格却很亲民,还经常搞推广优惠活动,所以吸引了不少附近的街坊、白领等光顾。

↑冰镇生炒骨,传统粤菜加以改良,用冰将生炒骨的热气马上降温,但内里猪肉保持翻一定的温度,吾错!

↑芥末BB猪肚:翠绿的青瓜盛开在猪肚之下,晶莹剔透之余更富清爽之意,猪肚口感清凉爽嫩加左芥末更是冲击味蕾的体验。

地址:天河区花城大道85号高德置地秋商场3楼(珠江新城地铁站高德置地出口)





香港四季港餐厅-广州珠江新城店

【蒲在夜店?蒲在餐厅】

走进餐厅,延续富邦店紫色元素,搭配亮眼的玫红和纯白色,金属质感错落有致,舒适悠闲之余,真有种在‘夜场’K歌和跳舞的错觉。纯白四方桌、皮质沙发到挂饰乃至吊灯每一个细节,是设计师Bosco Lam将当地餐饮文化融入到现代艺术中的完美风格。


餐厅的代表人“港叔”,墙壁无一例外,挂满它的写真集,像是动漫爱好者的乐园,又像是香港人曾经的回忆。


【蒲场最爱创意新搞作】

下面详细说说四季港SeiKwaiGong都有哪些“招牌推荐”吧。

1、台式胡椒虾煲

台湾有一间店,每位食客到店必点“胡椒虾”,每桌仅限一斤,此虾头大壳硬肉厚实,因肉质较粗,佐以胡椒提味,以煎炸烹饪,味道好坏小编无从得知。倒是这道台式胡椒虾煲,小编蛮钟意的,每个比拇指还粗大的罗氏虾,黑白胡椒像蜜蜂保护蜂后一般,全部粘在虾身上,虾壳泛红,虾肉拥有一股独特的香辣胡椒味,煎炸之后,那股香味竟然能,每只虾都有橙黄色的虾酱,鲜美的滋味令人痴醉。


2、陈年黄皮啫乳鸽

野生小黄皮形如鸡心,肉厚无核,味甜浓香,能够刺激食欲,应运而生的陈年黄皮啫乳鸽,乳鸽选择中乳鸽,以浸熟的方式煮熟,配以甜黄皮酱,肉质有弹性,个头虽小,但比起鸡腿,宁愿吃这个。黄皮是天生的“正气果”,因此品味这道菜,无须担心吃得过饱,“正气果”会协助你消化解腻刮肠油。


3、咕噜肉菠萝船

一层肥一层瘦的梅花肉,切成薄片,包裹住晶莹剔透的马蹄,口感不再是外脆内软,而是外酥内脆,肥而不腻,酸甜的糖醋还特意添加了冰梅酱,令酸度提升。如此咕噜肉不能独食,必定要向食客坦诚相告,才不致令美女发胖。


4、双色淮山烩龙脷柳

奶白色的酱汁,铺一层粉滑的淮山,一层鲜嫩的龙脷,两者搭配,滋润了干躁的舌尖,抚平了近日多雨天气带来的困倦。


5、西班牙海鲜炒饭

西班牙海鲜炒饭是欧洲人最喜爱美食之一,发源地是瓦伦西亚,主要食材是各种鲜活海鲜,细长型的米粒,葡萄酒般的酒红色藏红花。它,亦菜亦饭,它,味道鲜美,它,五颜六色,为这多雨的春季,增添了一抹迷人的色彩。


6、避风塘炒珍珠蚝

港式美食怎么能少得了避风塘呢?避风塘招牌推荐:炒珍珠蚝。呢个季节海鲜5落场都对5住街坊啊~独门秘籍绝对会让你们眼前一亮!


7、芥末BB猪肚

爽口幼嫩猪肚,冰镇青瓜,包你们吃得有滋有味。点埋wasabi,满满的幸福感萦绕在旁·······


8、芫茜皮蛋炒牛肉

用可乐雪碧腌制过的牛肉,一口一淡牛肉+皮蛋+芫西,完爆口感!

当然,除以上的推荐之外,四季港SeiKwaiGong还有很多招牌美食饮品等着你们,如:三色咸柠七、红烧乳鸽、蜂蜜黄金粒、墨鱼滑煎酿藕饼、手打虾饼、姜汁炒芥兰苗……



温馨提示:

人均消费:约70元。

甜蜜预订:020-38917370

营业时间:10:00—22:00

地址:广州市天河区花城大道85号珠江新城高德置地秋商场3楼

有任何建议,投诉,合作欢迎联系微信:Alice11815

四季港各分店电话地址:

香港四季港餐厅(上海店)

地址:上海静安区南京西路1788美食广场304

电话:021-52651877

香港四季港茶餐厅(富邦中心店)

广州市荔湾区中山七路51号富邦中心2楼

电话:020-81193673

香港四季港餐厅(珠江新城高德置地店)

广州市天河区珠江新城高德置地秋商场3楼

电话:020-38917370

香港四季港餐厅(增城万达店)

广州市增城市荔城街增城大道69号(万达广场3002-3003铺)

电话:020-32198028

香港四季港餐厅(佛山南海万达店)


佛山市南海区桂城街道桂澜北路23号(南海万达3032-3033铺)

香港四季港餐厅(江门万达店)

江门市逢江区发展大道与广场交汇处(江门万达3009B铺)

香港四季港餐厅(番禺万达店)

广州市番禺区南村镇汉溪大道东381号(番禺万达3002铺)

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