潮汕乡情 棉城味道——鲎粿与肉丸子

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每到下午三、四点钟，棉城的大街小巷，就会弥漫著美食香味，而当中的“鲎粿”更是吸引邻里乡亲。甘愿冒雨受冷前往品尝，虽然“鲎粿”也因特殊原因改良了食材区别以往，但这种点心仍有一种迷人的魔力，让代代棉城人念念不忘。

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“鲎粿”，是潮阳棉城特有的汉族传统名小食，是富有潮阳乡土味食品。有些回乡探亲的华侨、港澳同胞和在外工作的人一到棉城，总想尝尝鲎粿的滋味。

“肉丸仔”，是潮阳的著名小吃，人们喜爱的食品。潮阳人视作团圆吉祥之物。逢年过节，尤其是除夕围炉，欢庆新春，异乡归梓的亲从，更想吃肉丸仔。如今家庭制作肉丸仔，求精求营养，什么精肉丝、虾米、脯类、蛋丝等，吃起来格外可口。

四大鲎粿

① 赵记鲎粿

② 圣王宫鲎粿

③ 北关李记鲎粿

④ 侨校鲎粿

“名声在外也得好好经营，因为潮阳人嘴挑，偷工减料虚标价，分分钟坏了名声。希望本土牌子越做越好，也希望其他店能百花齐放。”

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